2020年1月 无音乐。有图真相网志好读版 https://ally701.pixnet.net/blog/post/469204415 飨寿司 电话:(02)2598-8831 地址:台北市中山区双城街32巷11号 交通:捷运中山国小站，步行约8分钟 捷运民权西路站，步行约8分钟 营业时间:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-24:00 FB:https://www.facebook.com/X8knights/ 华灯初上， 漫步在双城街的巷弄里， 周围的夜色显得格外恬淡安静。 从『飨寿司』映照出的温暖光线， 为这宁静的街道， 渗透出一点光芒。 一楼的板前座位， 是最可以直接欣赏料理长手艺的位置， 一边品嚐美食， 一边听着料理长分享趣事， 就算一个人来也不寂寞。 早已耳闻的舒肥机， 这次总算有机会看见他的真面目， 无论是鱼还是肉类， 经过舒肥的过程， 都能锁住肉汁，让肉质更鲜嫩。 二楼的部分则是包厢的配置， 除了能分成4~6人的小包厢， 和12~16人的大包厢外， 如有更多人数的需求， 也可将两个包厢合而为一， 相信绝对是party场地的好选择。 『飨寿司』的用餐方式， 除了套餐和单点之外， 也有提供1500、2000和200元的无菜单料理， 当然， 如果有特殊食材和更高价位的需求， 都可以事先和店家预约喔！ 这次我们品嚐的是新年开运套餐 名为「金鼠飨富贵」$1500/人 以和洋式料理为主轴， 再运用创意交互激荡， 无论在视觉和味觉上， 都让人惊喜连连。 (详细菜单放置文末， 更多活动讯息请参考粉丝团-->飨寿司 山药水云醋 超滑溜的山药丝， 加上鲑鱼卵的点缀， 并以醋的酸劲贯穿， 顺着口腔一饮而下， 整体清新爽口又十分开胃。 生鱼片拼盘 以鲑鱼、红甘、软丝和甜虾汇集而成， 果然新鲜就是王道， 软嫩细致的口感， 结合鲜甜的油脂气息， 每一次咀嚼都是种极致的享受。 比目鱼鳍边握 炙烧过的比目鱼多了几丝香气， 超级软嫩的肉质， 说是入口即化也丝毫不夸张。 而油脂的香气结合梅果酱的酸甜， 环绕在口中不停回荡， 令人再三回味。 鲑鱼佐松露堡 鲑鱼搭配松露和鲑鱼卵， 藉由起司的紧密结合， 一层层被海苔温柔的包围， 满口的鲜、香、甜， 丰富的层次让人眼睛一亮。 焗烤明太子飨大虾 大虾本身相当有弹性， 裹上明太子特调酱料并加以焗烤， 明太子的咸香味， 更提升了大虾本身的甜度， 完美结合的恰到好处。 飨创意洋寿司卷 使用鲑鱼依附着起司， 搭配内层的酪梨、小黄瓜和蟹肉棒， 看似尽情挥洒的酱料其实是灵魂所在， 将整体融会贯通， 吃起来清新爽口又不会腻， 彷佛是与生俱来的契合。 海陆双飨锅 (六人以上用餐，升级为龙虾海陆双飨锅) 海鲜的部分包含了红甘、鲑鱼、鲜虾和透抽， 并加入了大量蔬菜， 汤头部分相当清澈， 融入了海鲜和蔬菜的鲜甜， 柔和的清新口感， 让人忍不住喝上好几碗。 另外附上的肉盘， 也将牛肉和猪肉一网打尽， 海陆双享受， 这一锅真的好澎湃！！！ 牛肉的油花均匀分布， 柔软的肉质， 一口吃下还蕴含肉汁。 稍微川烫过的粉红色泽， 就是最美味的展现。 猪肉的口感十分有弹性， 加上穠纤合度的油脂， 越嚼香气越突出， 让人爱不释口。 随火锅附上的酱料， 是由主厨精心特调， 有着柚子和醋的香气， 当中的独门滋味真的是超解腻超涮嘴的。 集结了海陆的完整精华， 浓郁芬芳，让人意犹未尽。 战斧牛 (未满六人以上用餐，将提供和风生牛肉） 从战斧取下的牛肉， 几乎只是半生的熟度， 事先用香料腌制， 再加以急冻，最後再藉由舒肥的过程， 肉质鲜嫩带有弹性， 紧紧锁住的肉汁， 在咀嚼瞬间，肆无忌惮地在口中渲染。 原味就非常迷人的牛肉， 搭配特调红酒酱， 那种丰富又有内涵的滋味， 为味觉带来相当大的惊喜。 最後再将骨边的肉一一卸除， 筋肉的结合，吃起来超有嚼劲， 慢慢品嚐，真的让人一口接一口停不下来 飨松露辣椒炒饭 这道炒饭完全让人吃得心花怒放， 粒粒分明的米粒融合了蛋香， 再加入店家自制香气爆棚的辣椒酱， 布满了辣椒的香气却不辣口， 周围犹如樱花洒落般的粉红色鳕鱼松， 则为咸香口感注入了一抹甜， 而松露和鲑鱼卵的出现， 让整体的层次鲜明， 美味程度更是上了好几层楼。 日式炸麻糬 外层炸得香酥的麻糬， 入口瞬间还能听见清脆的声响， 内部的黏稠韧性就是让人爱他的原因， 淋上炼乳的甜蜜滋味， 偶有出其不意的淡淡玫瑰香气， 品嚐间的亮点，让人每次咀嚼都充满期待。 整体而言， 说起对『飨寿司』的印象， 比起亲切， 我想不如说是好客还更为贴切。 从走进店里开始， 到整个用餐过程， 每道料理的出现， 集结了各种创意的发想， 除了专情满足你我的脾胃之外， 更是种艺术的呈现， 吃饭，除了饱餐一顿， 同时也是很享受的事。 飨寿司 电话:(02)2598-8831 地址:台北市中山区双城街32巷11号 交通:捷运中山国小站，步行约8分钟 捷运民权西路站，步行约8分钟 营业时间:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-24:00 FB:https://www.facebook.com/X8knights/ --

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