图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228172172 餐厅名称：四川小灶 用餐日期：2019.9.1 地址：高雄市鼓山区南屏路585号 邻近捷运站：红线R13凹子底站 电话：(07) 552-8555 营业时间：每天 11:30~14:00、17:30~23:00 9/1(日)晚上回到高雄， 有位朋友最近面试新工作录取了， 就约了我们一起在捷运凹子底站附近南屏路上的 "四川小灶" 聚餐庆祝。 "四川小灶" 是 "老四川" 集团旗下的川菜料理餐厅， 是去年年底开幕的， 刚好就位在 "老四川巴蜀麻辣烫" 高雄南屏店的旁边。XD 这家的菜单可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6130969 由於我们之中有一位不敢吃辣， 所以我们点的菜色当中辣味的不多， 可是来到川菜餐厅就是要多吃点辣的才够意思啊！XD 不过这家不辣的菜色也好吃就是了。 成都老酒烧肉 据说是这家的招牌菜之一， 三层肉先烫烧外表， 再加入葱、姜、酒蒸熟， 再加入柱侯酱、豆腐乳、老酒等烧煮， 并淋上特制浓缩酱汁卤制。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355719-1610958507_l.jpg 三层肉炖得软嫩多汁又入味而且充满浓重酒香。 果仁菠菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355724-2922810941_l.jpg 菠菜剁得很细碎搭着满满花生， 吃起来挺清爽的。 火爆甘蓝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355736-1893862402_l.jpg 甘蓝菜和辣椒大火拌炒， 清脆中又带有微微麻辣。 香炒海蟹肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355726-2798214017_l.jpg 蟹肉鲜嫩饱满又甘甜 综合拌菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355728-738270553_l.jpg 猪耳朵、内脏、豆皮搭配多种蔬菜以辣酱凉拌， 相当劲辣。 糖醋排骨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355731-1362497066_l.jpg 跟其他家糖醋排骨不一样的地方是这家的是用黑糖， 甜甜的又涮嘴。 老四川特制乌梅汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1567355720-62389517_l.jpg 酸酸甜甜又冰凉清爽， 很适合在吃川菜或麻辣锅时搭配， 得以解腻又解辣。 "四川小灶" 的川菜料理菜色都不错香气足风味赞又挺下饭的， 只可惜这次用餐有位朋友不吃辣， 要不然这家很多道辣味菜色像是宫保鸡丁、麻婆豆腐、辣子鸡、水煮肉片、水煮鱼等等我 都有兴趣试试呢说，QQ 只好期待下次有机会再试试了。 --

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