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餐厅名称:牛博士面食馆 消费时间:2019年/8月 地址:桃园市平镇区中丰路南势二段120号 电话:03-4392614 营业时间:11:00-14:30, 17:00-21:00, 周日公休 图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_275.html 在一篇牛肉面的食记里,有板友推文提及牛博士。尽管後续亦 有负评出现,然食物毕竟亲身一试才是王道,终究走了一遭。   菜单上除各式主食外,小菜也都有清楚标价(烫青菜除外)。 半筋半肉牛肉面 150元 鲁肉饭 30元 牛肉面条选了手工面,为宽面,颇有劲道。红烧汤头咸香足, 辣度感觉来自另加的一瓢辣油。牛肉软嫩,但不至於筷挟即散,是 自己喜欢的口感;牛筋弹而不韧。牛肉可惜处在於不够入味。   卤肉饭绞肉肥瘦相兼,只是卤汁略嫌平淡,淋的份量又稍多。 白饭上覆了笋乾,爽脆度有,但调味香气亦不明显。 小鱼干 50元 鲁蛋 10元 海带 20元 烫青菜 50元   小鱼花生咸甜均重,少量时滋味挺好,多食则略觉负担。   卤蛋及海带都未卤入味,靠外淋油膏提点。   烫青菜的时价果然比一般均价高,但份量也比一般店家多些。 空心菜嫩脆度可,油膏上还洒了些油葱酥。   牛博士面食初访,牛肉面滋味尚可接受。店外写着2009牛肉面 达人比赛网路票选总冠军,不知道当年的牛肉面正常比赛冠军会是 哪间店家。 -- 银色的月光 映衬着星空的宽广 醉月池畔静谧沁凉 路边林间虫鸣风扬 一个人走在椰林大道上 高歌引吭 --
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.204.1.162 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1566664399.A.C5C.html ※ 编辑: larle (123.204.1.162 台湾), 08/25/2019 00:34:11







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