餐厅名称：二哥炒鳝鱼 消费时间：2019年/6月 电话：0929-260755 地址：台南市北区海安路三段33号之3 营业时间：16:30~25:00 blog图文版：https://morrisyu.com/archives/5459 多年前曾经到台南阿江吃鳝鱼意面，第一次吃到真的感觉到原来鳝鱼这麽好吃，後来到台 南时也再嚐过阿江，也有吃其他家的炒鳝鱼，不过其他家的炒鳝鱼都还是差阿江一大节。 原本在阿江店内的弟弟，也出来自立门户开店，店址在海安路上，离阿江也蛮近的，这几 次到台南，经过阿江看到都是满满的排队人潮，如果不想排队的，也可以多走几步来二哥 。 店址位在海安路三段上，店内的环境其实跟阿江有点类似，炒台摆放的方式几乎都一样， 用餐的环境其实还蛮乾净的，不过夏天要来用餐晚一点来会比较好，才不会太过炎热。 menu，除了炒鳝鱼外，另一个就花枝，面条有意面、油面、米粉。 乾炒花枝意面，花枝给的份量很多，花枝口感Q弹，不会炒到过熟。 乾炒鳝鱼意面，鳝鱼的份量同样给得也不少，意面同样都是先烫好放在铁锅内，鳝鱼加上 洋葱、蒜头大火炒，鳝鱼的口感带有脆度，不过可以发现有几片是偏软，口感上比较不一 致，意面的口感不会太过软烂。 虽然对於阿江已经是好多年前的记忆，不过二哥的火候稍微差阿江一些，不然整体来说其 实两家差别不多，不想排队的可以来二哥。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 219.85.119.246 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1560349039.A.2A9.html ※ 编辑: yucon (27.105.180.188 台湾), 06/13/2019 20:41:33