餐厅名称：Wildwood Live Fire Cuisine 消费时间：108年2月 地址：台北市信义区松寿路9号4楼 电话：(02)2722-8886 每人平均价位：NT1500~2000元 营业时间：11:30-15:00、16:00-21:30 官网:http://www.wildwood.com.tw/ 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226962071 【小艾吃美食】近期收到公司发放的新光三越礼券，拿来吃大餐完全不用看餐点价格XD， 我跟好友都是牛肉爱好者，找寻美食时发现这间Wildwood Live Fire Cuisine，主厨林明 健曾经在世界知名的餐厅历练，有着独创的烹调美学，Wildwood是林主厨又一力作，采用 原木烧烤手法，把食材的本质发挥到淋漓尽致，看到如此高规格的介绍，我跟好友立刻决 定前往用餐。 餐厅位在新光三越A9馆的4楼，我觉得招牌好像黑糖奶茶XXD，用餐空间宽广舒适，居家风 的装潢让人心旷神怡。 越来越多餐厅会设立熟成肉品的展示柜，每块都很诱人，看得我口水直流啊~ 开放式的厨房也是主厨的巧思，看着烧烤的火焰、闻着烟燻的香气，让客人有着视觉与嗅 觉的双重享受。 气泡水(180元)，气泡很细，喝起来不呛鼻。 手工裸麦桂圆面包与奶油(150元)，面包的香气十足，富有嚼劲。 我这位野蛮人最爱的日本A5和牛生牛肉、味增酱油汁、蛋黄、香草沙拉(680元)，牛肉入口 即化，表面稍微炙烧过，对我来说算是三分熟，不够生。 炙烤白花椰、哈里萨辣酱、优格(320元)，我第一次品尝到烤的料理方式，白色花椰菜未完 全熟透，吃起来清脆，搭配优格很合拍。 炙烤玉米、帕马森起司(200元)，玉米粒粒多汁饱满，挤上些柠檬汁更增添滋味。 松露起司通心粉(200元)，这样的组合超好吃。 我的主餐选择澳洲和牛横膈膜6 oz(1480元)，我最爱横膈膜的部位了，口感软嫩肉汁甜美 ，但6 oz真是太少了，不够我塞牙缝啊!!! 左上角是黑胡椒牛汁(80元)，沾点酱料又是全然不同的风味。 朋友的美国德州顶级肋眼牛排12 oz(1980元)，肉质较为扎实，朋友喜欢它咀嚼久了之後产 生的甜味，好吃到没话说。 好奇心之下点的鱼露奶油(80元)，闻过鱼露的人一定知道它的可怕，还好这块奶油没有恐 怖的味道，吃起来也没甚麽鱼露味，但我们一致觉得吃牛排最对味的调味料还是非海盐莫 属。 完整菜单与价格参考。 我个人觉得Wildwood的牛排未到让我惊艳的程度，创新的配菜反而更让我喜爱，不过整体 来说仍有中上的水准，还是值得前去品尝，介绍给大家这间新餐厅，希望你们也喜欢。 -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.137.199.150 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1555339421.A.0B9.html ※ 编辑: jay70134 (101.137.199.150), 04/15/2019 22:44:21