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====================================================== ◎介绍店铺:[逢甲红瓦古早味手工米血│逢甲夜市] ◎地址:台中市西屯区逢甲路5号 ◎电话:0968-717071 ◎营业时间:04:00Pm-00:00Am ◎消费时间→108年4月 ====================================================== ●图文网志版→https://pse.is/ES4HV 有天经过逢甲碧根广场在靠逢甲大学这侧的出口,刚好看到这家【红瓦古早味手工米血】 虽然没有排队,可是上门买的人还不少,让我很好奇究竟吃起来有什麽不一样? 虽然说新闻都在报逢甲的人潮一年比一年少,不过好吃的都还是有人继续会排队, 像这家【红瓦古早味手工米血】,原本在欢乐星前的文华路上,过年前搬来这边, 假日只卖蒸烤米血,平日才有烤黑轮跟甜不辣,看起来不是太新奇的小吃, 可是上门的人还是不少,不知道是不是卖了很多年的老摊,但似乎挺受欢迎的, 摊位前面还有两个木作小露台可以坐着等,(隔壁是卖烤杏鲍菇的), 位置不算难找,逢甲大学校门正前方,曾经很热闹的碧根广场入口处旁边, 来记得要先拿号码牌,不管烤的或蒸的都是30元一支(但是一次买4支会比较便宜)。 下午四点才开始营业,不过蒸的花生粉米血要到四点半以後才会有,烤的话大概等5分钟 【招牌辣烤米血│蒸花生粉米血│每支30元 4支100元】 买4支是最划算的,等於一支只要25元,喜欢吃辣的话建议要提醒店家「加辣一点」, 不然正常加的辣度其实吃起来很无感,蒸米血是加辣椒粉,烤米血是涮辣椒酱。 米血不会太小支,不过呢…不会像一般的猪血糕那样软软的,应该说蒸烤口感全然不同, 一般我们常吃的蒸米血沾花生粉+香菜,通常口感都是偏软的,但它们是用鸭血制作, 花生粉挺厚口感也更紮实,辣度表现一般(都已经加更辣),厚度看起来相当够, 整个口感更紮实许多;但更有特色的应该是「烤米血」,涮上烤肉酱跟辣酱去烧烤, 酱汁在外层形成一种微脆的口感,咸香中带点甜味,加更辣点会在尾韵出现点辣味, 反而烤的内层又变成稍微偏软Q的口感,其实两种我觉得都算蛮好吃的。 只是「加辣/加更辣点」的辣度都不觉得高,所以不敢吃辣的话也完全不用担心就是! 听说海线龙井有一家叫「宝贤烤米血」也很好吃,一支才卖20元天天大排长龙, 不过海线比较远,住台中市区的人如果有兴趣的话其实逢甲这家也很不错。 (不过讲到逢甲的花生粉米血,在校门口侧门边地瓜球对面那摊我也很爱吃) --
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1F:推 jogi1006: 大庄浩天宫阿伯烤米血也很棒一只20 04/15 19:57







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