餐厅名称：万红刀削面 消费时间：2018年/11月 (例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间) 地址：704台南市北区开元路380号 电话：06 200 3848 营业时间：11:00–20:40（不定时公休） 每人平均价位：35 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色： 官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文) 好读图文版：http://dingeat.com/knifecut/ 丁重度热爱刀削面，自从吃了台南北区开元路上「万红刀切面」，一试成主顾 即使再远也会特地绕过去吃，刀削面口感非常棒，必点牛肉面、炒面或是甜抓饼 而且内用还可以豆浆、洛神花茶无限喝到饱，认真觉得CP值非常高啊！ 建议大家一定要吃看看！ 「万红刀切面」位於北区开元路上，每到尖峰时刻，用餐人潮非常可怕 所以丁通常会先打电话先订，再去外带，而且开元路车流量较大，停车较不方便 若是骑机车，店门口会有人员引导停车，还满贴心的。 为了消化用餐人潮，规划了许多内用的座位，不管是一楼跟二楼皆可以用餐 但丁比较喜欢在二楼用餐，主要是空间较宽敞，用餐感觉较舒适。 一楼柜台会有小菜可以自取，到时候结帐时，再告知拿几盘小菜即可。 不管是一楼或是二楼，皆有无限供应的豆浆跟洛神花茶可以喝 在等待餐点上桌时，就可以边喝饮料边看电视。 自助区有筷子、汤匙、调味料、酸菜等供客人取用 不过丁吃了这麽多次，不需要用调味料就很好吃了。 「万红刀切面」主要卖面类、汤类、饺类、饼类四种类别 面类皆为刀削面，价格落在$20-$130区间，来这里一定要点面类 但是饺类也满多人点，饼类丁最推荐甜的手抓饼，不吃可惜！ 但听说卷饼也是满多人推荐，下次丁会试试看。 手抓饼（甜） $35 来万红一定要点！丁很少看到有店家卖甜的手抓饼，你看看这上面满满的花生粉 给得十分大方！手抓饼吃起来完全不油腻，与花生粉一起吃，非常好吃！ 酸辣汤饺 $70 酸辣汤的配料丰富，汤头酸辣咸香，酸度丁觉得满适中的 但有时候会偏酸，但还不错。 水饺皮有弹性，不会觉得薄薄一片，没有口感，内馅也十分饱满 配酸辣汤入口，还不错！ 刀切牛肉面 $100 丁除了炒面之外，最常点的面类就是牛肉面了 除了因为牛肉汤头浓郁不死咸，牛肉带筋，肉质细嫩Q软。 刀削面面条紮实Ｑ弹，有嚼劲，丁就是喜欢刀削面这种口感，难以抗拒 但有人觉得吃起来有点像面疙瘩，不知道大家喜不喜欢呢？ --

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