餐厅名称：bar high five 消费时间：2017年/8月 地址：东京都中央区 银座５丁目４５ Efflore Ginza5 Bldg BF 营业时间：17:00-23:30 每人平均价位：1000台币上下 -------------------------无音乐有图网志版本--------------------------- https://goo.gl/Lueah2 2017年8月14日 历时1年多，球和球友又来银座寻酒啦~这一次的标的是刚获得2017年亚洲前50最佳酒吧的 bar high five。bar high five由大师上野秀嗣主持，是亚洲前50大酒吧常客，2017年更 获得第3名的殊荣，就跟着球的脚步，走入银座，一探究竟吧! 与银座一般酒吧相同的低调，bar high five位在一条小巷弄的地下一楼，跟着地图找是 最安全的作法，如果想单纯靠招牌找到他，太考验眼力罗! IMAG7535.jpg(小小的招牌，在最下面一层) 一踏入bar high five，可以马上感受到一股低调奢华。"两位吗?"亲切的台湾口音让球有 点吃惊，没想到这间店的bar back来自台湾! IMAG7543.jpg bar high five空间算很大，吧台区大概有10几个位子，当天大概10点进入店中，只有一 位是日本人，其他都是从世界各地慕名而来的各国酒客，一开始我们被安排到边桌，店内 大概有4张4人位，间格宽敞。 来自台湾的服务生亲切地帮我们点酒，第一轮球点了一杯white lady试试水温，球友来了 一杯以香槟为基底，用日本水蜜桃特条的贝里尼作为开场。当天非常幸运的，上野大师没 有在环游世界的途中而是坐镇在店内，球的第一杯酒便出自上野先生之手，球友的贝里尼 则由店内二把手调制。 IMAG7550.jpg IMAG7545.jpg white lady上桌时带有淡淡柠檬香气，摇荡的均匀且表层福有碎冰，酒体清爽，球觉得是 口感极佳的一杯。 球友的贝里尼更令人惊艳，浓郁的蜜桃香气带有一点果感，淡淡的气泡更显清爽。这杯酒 的水蜜桃品质极佳，搭配气泡的口感简直绝配!非常适合女生来一杯，清爽消暑，是球目 前喝过最令人惊艳的贝里尼。 bar high five和日本通常的酒吧一样，入席有座席费，球特别问了一下，费用是1000元 ，提供的小点有饼乾和起司饼乾，冰水也加的非常勤快，服务生也会不时来询问以甚麽需 求，是个让人自在的空间。 IMAG7557.jpg 当天除了两位调酒师外，有两位bar back，分别来自台湾和纽约，上野先生本人的英文也 很好，所以来这间店的客人可以用中、英、日三种语言交谈，言谈中不难发现许多客人是 来自世界各地的调酒师前来朝圣，非常有趣。 大约过了半小时，吧台有客人离席，我们便顺利换到吧台位置，近距离观赏。 IMAG7560.jpg IMAG7553.jpg 这时候进入第二杯，球点了芒果特调(台湾产)，球友点了百香果特调(冲绳产)。此时发生 了悲剧...原本两杯应该都是以rum为基底，但二把手应该是忘记在芒果特调中加酒了，所 以球得到一杯非常香醇浓厚的芒果汁，不得不说不愧是台湾芒果，整个口感滑顺香气也十 足，但求特别留了一口放了一小时到完全常温....几乎可以确定真的是忘记加酒，并不是 因为浓稠而包覆了酒精的味道，这杯非常可惜。有了完美的配角，主角却缺席了。 IMAG7570.jpg 球有点的百香果特调就非常成功，百香果的酸甜衬托出rum的香气，酒体轻盈，是杯适合 夏天的调酒。 IMAG7572.jpg 吧台间上野先生和二把手分工均衡，一左一右守护着吧台，两位服务生也配合得很好，整 间店气氛佳，唯一美中不足的大概是这间店并没有禁菸，所以有客人在店内抽菸，不喜烟 味的朋友们可能要考虑一下 IMAG7566.jpg IMAG7559.jpg bar high five是一间很国际化的酒吧，球觉得比较没有银座酒吧的特殊氛围，和毛利吧 的感觉有很大不同。毛利吧的客群以日本上班族为主，bar high five客人则是来自世界 各地。两间酒吧的酒都极具水准，不过如果想体验日是酒吧的感觉，球个人比较推荐去毛 利吧~。 另外碰到的台湾服务生从7月开始到bar high five服务，在此之前她在迪化街的福来许当 调酒师，在异乡名店中碰到同胞感觉真的很棒!点酒也完全不需担心语言问题，她人很好 也很健谈，欢迎朋友们到bar high five帮她加油打气唷~。 IMAG7560.jpg 店名:bar high five 地址:日本〒104-0061 东京都中央区 银座５丁目４５ EJ' --

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