官网：https://www.facebook.com/ramenkatsuo/ 地址：台北市长安西路19巷2弄35-1号 电话：无 营业时间：每周二11:30-14:00 17:00-21:30 邻近交通：捷运中山站 可否刷卡：不可 TIPS：每周一关注胜王粉丝页隔日为何新口味 消费时间：2016/10 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/212017738 无音乐网志完整版：鬼金棒新风貌之胜王 - 浓口鸡汤酱油拉面 个人一句心得：惊喜十足堪称一周一变化的Nagi台湾本土版，回访率高 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1480942604-513296111_n.jpg 时间拉回十月初，在台北拉面圈已经有一群死忠支持者的鬼金棒 宣布在中山分店推出台湾首见的二毛作店型，所谓二毛作，简单来说就是店家 在原本店面不同时间点或不同日期推出与平常定番有别的相异菜色， 以鬼金棒来说，老板就是选在中山分店每周二改以胜王的名义推出新风貌的商品 (整天只卖这款)，一周或两周换一种口味，在这麽有限的时间内要激荡出 全新的创意还要成功商品化，老板拉面魂的小宇宙应该随时都是开在MAX的状态吧！ 话说胜王的招牌是由牛猪鸡鱼几种动物所组成，背後的涵义也代表着汤头 会在四者间作融合与变化。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1480942773-2574742740_n.jpg 前面有说每周二的胜王日只会卖单一商品，所以平常的固定口味全部都会贴上售完。 今天创业头炮的鸡汤酱油拉面又分为一般跟浓口版，顾名思义不需解释， 每碗可免费续一球面，如果没有吃很重口味的朋友当然选一般就好，还省下30元 不过所谓的胜王其实也就是每周二在店门口立一个当天口味的立旗， 招牌跟内部装潢还是原封不动 很久没来中山店，发现桌上放了罐生七味唐辛子，辣度一般但味道鲜明， 基本上如果搭配平常定番口味我觉得OK，但如果用在胜王所推出的每周限定口味上 就显得浪费，会抢味道到嚐不太出老板辛苦的创意啊！ 浓口鸡汤酱油拉面 杜兰小麦细面、舒肥过的伊比利猪叉烧、洋葱丝跟葱花都是鬼金棒 各款限定拉面常见的组合元素，汤头老实奖嚐不太出来鸡汤风味， 可以说都被强大的酱油咸香给盖过，感觉有点可惜了土鸡熬的高汤(？ 面条设定上算是普遍大众可以接受软硬度，不过如果续面的话硬度会提高许多， 对硬面没爱的话记得要提醒店员一声多煮久一点！ 整体来说，二毛作的第一周或许在创意上没有令人太过惊艳之处， 完全是靠用心熬出的汤头来决胜负，但综观台北拉面圈能有鬼金棒老板这般 愿意在稳定业绩下仍然继续挑战自己、穷究拉面变化的还真没几人， 只能鼓掌跪拜然後默默用新台币在每周二支持一下 -- 一个吃货的饮食日记、浪荡游记。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉丝团更方便追踪文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 想在ig上看看美食美景的请加↓↓↓ https://www.instagram.com/foodieformosa/ --

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