作者xiai (球)
看板cookclub
标题[问题] 早餐店的小热狗
时间Wed Nov 20 04:11:16 2024
想请问早餐店的小热狗要怎麽制作呢？
目前长时间住在国外的乡下
买不到台湾的热狗
而这里的热狗非常咸
怎麽吃都不习惯
有时实在是很怀念7-11或是早餐店的热狗
不知道有没有人知道这些热狗的食谱呢？
谢谢
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1F：推 jfw616: 多买不同牌子试看看 11/20 05:48
2F：推 jfw616: Johnsonville不错吃 11/20 05:49
3F：→ jfw616: 其实很多牌子都不错 11/20 05:50
4F：→ xiai: 试过很多牌子，但就是想吃台湾味的 11/20 07:20
5F：→ JoyceTong: 早餐店的小热狗？？那是超加工食品，美国怎麽可能没有 11/20 07:28
6F：→ JoyceTong: 那个本来就不是源自台湾的 11/20 07:29
7F：→ JoyceTong: 比较像的应该是法兰克福热狗吧 11/20 07:29
8F：→ JoyceTong: 那没有什麽食谱，有的就是科技狠活 11/20 07:30
9F：→ JoyceTong: 你要问的是德式香肠还是热狗@@？ 11/20 07:32
10F：→ JoyceTong: 你可以YT找德式香肠做法，应该有很多影片 11/20 07:34
11F：→ xiai: 那7-11大亨堡的热狗是哪种呢？ 11/20 09:06
12F：推 nekobaby: 网路上看的 猪或鸡肉加玉米粉调味料搅成泥 灌肠衣或用 11/20 11:07
13F：→ nekobaby: 铝箔纸包起来蒸熟即可 重点是打成泥才够软 11/20 11:07
14F：→ Dcpp2015: 台湾那个小热狗其实就是中国讲的淀粉肠，没什麽肉几乎 11/20 11:50
15F：→ Dcpp2015: 全是淀粉、大豆蛋白。 11/20 11:50
16F：→ Dcpp2015: 大亨堡的热狗就肉的比例再多一点（跟小热狗比起来）。 11/20 11:51
17F：→ MartyFriedma: 最好少吃这种加工食品 尤其是小热狗又是加工中的加 11/20 11:58
18F：→ MartyFriedma: 工 11/20 11:58
19F：→ mukey: 就算自己做，美国猪还是不一样 11/20 12:21
20F：推 una283: 其实把贡丸染色可能就差不多口味了 11/20 13:37
21F：→ fzrpower: 正常就瘦肉+肥肉+冰块+调味料打到乳化灌肠衣蒸熟定型 11/20 15:01
22F：推 mytoychiu: 这个我觉得做不出来 看到食谱你可能也不敢做（因为科 11/20 15:04
23F：→ mytoychiu: 技与狠活）你不如试试买火腿片 反正也是肉+淀粉的组合 11/20 15:04
24F：→ mytoychiu: 物 11/20 15:04
26F：→ fzrpower: 一般市售为了保存，添加物自然就多了 11/20 15:09
27F：→ fzrpower: 这种肠又不是什麽难做的食品，不用想得太高深 11/20 15:10
28F：推 hito21: 好事多或中国超市应该是有吧~再找找 自己做会变香肠 11/20 16:49
29F：→ bluejark: 要看你以前习惯吃哪家 小热狗的厂商肉含量不同 11/20 19:33
30F：→ bluejark: 便宜的都很粉红一吃都是粉 11/20 19:36
31F：推 Barefoot24: 小热狗是鑫鑫肠？那没有很好吃啊... 11/20 21:44
32F：推 whitefox: 用猪胛心肉去绞，免加肥肉 11/21 04:45
33F：→ linfon00: 淀粉肠 11/21 09:27
34F：推 VVinSaber: 自己做没这麽多添加啦，就绞肉+玉米淀粉打匀固形而已 11/21 10:57
35F：推 zuchang: 难的在搅拌机要能打得够碎 其他就调味 自己吃不染色 11/21 14:02
36F：推 a1121210: 小肉豆？ 11/21 19:20
37F：→ marizona: walmart买最便宜的自有品牌鸡肉热狗会有点像 11/22 00:15
38F：→ marizona: 或是买那种...印度牌子的 11/22 00:16
39F：推 sheldonlord: 早餐店小热狗不就是鸡的头打碎做成的浆吗 11/22 09:10
40F：推 jetzake: 这就corn dog里面那一根 随便找都有的吧? 11/22 21:59
41F：→ newguest: 太咸就水煮久一点，再换水一两次 11/22 23:57