完整图文食谱: https://bit.ly/3bNjd13 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ (纯文字版) 从润饼皮开始自己制作，包入丰富的食材和蔬菜，吃起来清爽又健康，润饼之所以美味的 灵魂所在就是花生糖粉，只要有这一味就准没错，吃个三卷都没问题! 食材 ‧ 高筋面粉 - 200g (或中筋面粉) ‧ 盐 - 1/2茶匙 ‧ 水 - 350g ‧ 鸡胸肉 - 1~2片 ‧ 香肠 - 2条 ‧ 豆干 - 3块 ‧ 鸡蛋 - 2颗 ‧ 高丽菜 - 1/3颗 ‧ 红萝卜 - 1小条 ‧ 生菜 - 适量 (或豆芽菜) ‧ 香菜 - 适量 ‧ 花生粉 - 适量 ‧ 糖粉 - 适量 ‧ 甜辣酱 或 酱油膏 - 适量 步骤 1. 润饼皮制作: 把面粉过筛，加一点盐、搅拌均匀後，倒入水、用打蛋器把面糊搅匀 ，室温静置一小时 2. 把平底锅烧热，转小火，用矽胶刷子快速刷上面糊，面糊很薄熟的很快，所以动作 要很快。抹好一张皮後加盖闷30秒，边边翘起後就可以拿起来放凉备用，用张保鲜膜盖着 防止风乾，共煎了14片饼皮 3. 备料:用手边现有的食材: 用德式香肠替代台湾香肠，用莴苣取代吃起来脆口的豆 芽菜，主食的肉类我用健康低脂的鸡胸肉 4. 把高丽菜、红萝卜切丝，分别炒熟并加一点盐调味；香肠和豆乾用水烫熟，豆干加 一点香油和盐巴拌一拌；鸡蛋一次下一颗、用小火煎成薄薄的蛋皮；接着把鸡胸肉烫熟， 拨成鸡丝，加一点盐巴和香油拌均匀，就完成备料 5. 包润饼: 把两张润饼皮上下交叠，比较不会破，先洒上一点花生粉和糖粉，接着铺 上豆干、蛋皮、香肠、红萝卜丝、高丽菜丝、鸡肉丝、生菜，最後在饼皮上方抹上一点甜 辣酱(或酱油膏)，把润饼两边往内折，从下方往上卷起。如果怕破或是散开，可以用张保 鲜膜铺底、包住卷好的润饼，就完成了! -- 萝拉厨房 FB专页 - 不定期更新小厨房小点心~ https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/ 欢迎来我的Instagram~ https://www.instagram.com/lauraslilkitchen/ --

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