作者labushow (Ora)
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标题[问题] 焦糖布丁的焦糖部份黏底
时间Sun Apr 12 10:22:12 2020
昨天用电锅蒸了布丁,基本上吃起来口感都算满意。
只是发现部分的焦糖会卡在杯底 ,想请问是我的焦糖水的部分太少吗?
我的焦糖食谱如下
90g砂糖配20g水煮成琥珀色後加入30g热水
希望有经验的大大们给点建议 谢谢
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