作者beareni (Sisi)
看板cookclub
标题[食谱] 南瓜小餐包。日式面包口感~超绵软~
时间Mon Jul 22 17:17:55 2019
食谱全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/07/blog-post_22.html
加入南瓜泥做出来的日式小餐包,口感非常绵软,几乎不用咀嚼,喜欢日式面包口感人一
定会爱上这盘南瓜小餐包,动手做做看唷~
[食材]
份量:16个
正方形烤模:21x21公分
高筋面粉 250g
白砂糖 30g
盐 3g
速发酵母粉 4g
牛奶 125g
无盐奶油 20g
南瓜泥 160g
烤温
160度/ 20分钟
[作法]
1.将南瓜蒸熟後,取160g的南瓜泥放凉备用。
2.将面粉、白砂糖、盐、酵母粉、牛奶、奶油放入面包机里,选择揉面团选项(约23分),
揉面约10分钟後,放入南瓜泥一起用面包机揉成面团。
3.将揉好的面团放入大碗中,盖上湿布,发酵40分钟。
4.取出发酵好的面团分切成16等分。
5.将小面团压出空气揉圆後顺序放入烤模中发酵40分钟。
6.预热烤箱160度(10分钟)。
7.将面包放入烤箱,用上下火160度烤20分钟即完成。
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