作者somanyee (Soman)
看板cookclub
标题[闲聊] 菜名有“三丝、三色” 难吃的机率很高
时间Wed Jul 17 12:18:36 2019
最近在学中餐丙级。
当初设计检定菜单的人不知为何放入一堆三丝、三色菜，有没有这麽爱3这个数字啊！
三系列那麽多，好吃就算了，偏偏不好吃的比例很高！有些光听就感觉不好吃，例如 三色
冬瓜、三色煎蛋、三丝淋蒸蛋、三色炒鸡片、香菇素烩三丝、三色豆腐羹……等等
三丝、三色 系列菜，有很多人觉得好吃吗？若没有，为何丙级要学的菜，1/4 是3系列？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.175.72.224 (台湾)
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1F：推 terrence200: 因为3在中国 有丰富丰盛的意思07/17 12:21
原来是文化内涵啊
2F：→ dt0312: 三色蔬菜表示 我第二难吃的话谁敢争第一07/17 12:25
三色蔬菜number one
3F：推 lin79529: 三色豆冬瓜 三色豆煎蛋 三色豆炒鸡片07/17 12:43
4F：→ lattedora: 刀功？07/17 12:50
5F：推 pretzel: 我喜欢三色蛋07/17 12:57
那个不容易煎的漂亮，原因不明
6F：→ a890036: 谁敢放三色豆我跟他拚命07/17 13:14
7F：→ yesohya: 你直接吃红萝卜觉得好吃还是难吃 ?07/17 13:18
8F：→ curryhats: 直接吃红萝卜好吃耶，不过三色在我的记忆里也等於难吃07/17 13:43
我也觉得胡萝卜直接吃，比吃水花片或是胡萝卜丝强多了
※ 编辑: somanyee (1.175.72.224 台湾), 07/17/2019 14:34:55
9F：推 tommy123310: 只服炒三鲜07/17 14:51
10F：→ bluejark: 因为丙级不是考好不好吃的啊是检验你处理的准备工夫 07/17 14:56
11F：推 si6959: 叫三杯的，通常都很好吃07/17 14:56
三杯赞！
12F：推 l23456789O: 丙级的菜色口味都比较单调一点 不然三丝也可以加料煮07/17 14:59
13F：→ l23456789O: 成酸辣汤 甚至是海鲜鱼翅羹07/17 14:59
你是一定高手！
14F：→ schel: 以前吃过好吃的炒三丝诶，我只记得其中一丝是鸡肉丝07/17 15:06
15F：推 racoon151: 我讨厌三色蛋07/17 15:45
16F：推 carto: 三色蛋好吃啊，不是煎蛋，是皮蛋咸蛋蒸蛋07/17 15:46
你说的那种应该是好吃。丙级的是四季豆+玉米+红萝卜混在蛋里 一起煎
17F：推 lhsieh: 觉得除了4楼刀功外,还有不同食材的熟度07/17 16:24
内行人！
18F：推 a1121210: 三色只会让我想到三色冷冻蔬菜 我又很讨厌青豆07/17 16:25
19F：→ a1121210: 虽然不是不吃 但是那个味道和比例实在是很扯 07/17 16:26
20F：→ mukey: 评审也没吃那些菜呀 考基础 不是考美味的 07/17 16:59
嗯，不过我觉得做菜调味其实蛮重要的。不知道为什麽烹饪检定不重视。老师都说熟且不要
烧焦，就可以过……
有个同事说他妹丙级的，煮出来好难吃XD
※ 编辑: somanyee (1.175.72.224 台湾), 07/17/2019 17:40:53
21F：→ pretzel: 我说的三色蛋也是c大说的那种，不是煎的～07/17 17:48
22F：→ cjy0321: 不准把三色蔬菜这种下流的东西和三色蛋一起比07/17 18:03
23F：推 legofun0914: 好讨厌丙级这种制式的考试.... 07/17 18:13
24F：→ legofun0914: 绑手绑脚 07/17 18:13
我懂
25F：推 fifybl: 三色豆新鲜的好吃啊 加一点点盐就好我可以一锅XD 07/17 18:22
26F：→ fifybl: 但加番茄酱超不行 07/17 18:23
哈，我对台菜茄汁及糖醋味热爱用番茄酱也不太喜欢。我感觉意大利餐的番茄味比较赞
27F：→ supa64: 考丙级制式是考验基本………如果连基本卫生都没有，开餐厅 07/17 18:59
28F：→ supa64: 了食物中毒算谁的?07/17 18:59
29F：→ supa64: 如果中餐丙级就这样，西餐烘培的你会更崩溃(指指那些题库07/17 19:00
烘焙有这麽夸张啊？我去看看
30F：推 loveblud: 三色蛋好吃 三色豆讨厌07/17 19:41
31F：推 Miahh: 附近餐厅有道香菜三丝（猪肚丝、金针菇、酸菜丝），很好吃 07/17 19:43
这版本听起来就很赞
32F：→ Miahh: 耶07/17 19:43
33F：推 biglafu: 云南三丝好吃啊07/17 19:57
没吃过，好像不常见
34F：→ nekosgr93: 事实是开餐厅也不用什麽证照 丙级也没人在care的07/17 20:25
35F：推 adob: 三丝 五味 百味 千张 07/17 20:26
36F：→ faalihsy: 蒸的那种三色蛋我超不行，吃过的通通又咸又乾硬，从来没 07/17 22:20
37F：→ faalihsy: 吃过好吃的，便当我宁愿三色豆也不要三色蛋 07/17 22:20
38F：推 ap926044: 三鲜豆皮超好吃 豆皮夹着油饭去煎 07/17 22:33
39F：推 q2520q: 三杯 07/17 22:46
40F：推 Amontillako: 龙虾三争霸 07/17 23:50
※ 编辑: somanyee (1.175.72.224 台湾), 07/18/2019 00:12:21
41F：推 asaka0908: 三丝不行，退避三色。 07/18 01:01
42F：推 monz3761: 退避三色XDDDDDDD 07/18 02:38
43F：→ holymoon99: 三色豆难吃 是因为大多用"冷冻"的 原料关系 07/18 04:55
44F：推 chriscorgi: 我喜欢吃三色豆花 07/18 08:56
45F：推 ga86041: 「有熟、有味」是身为「料理」的先决条件 07/18 18:18
46F：→ ga86041: 丙级只是确保你有把食材变成食物的能力XD 07/18 18:19
47F：推 coldinfall: 我讨厌冷冻三色豆 便当菜有这道我会生气 07/18 18:56
48F：→ coldinfall: 以前不喜欢三色蛋 後来自己会做发现还满好吃的 很下饭 07/18 18:56
49F：推 Ramon325: 还有配色方面的考量吧而且也要考虑金费 07/19 02:06
50F：→ TERIYAKI: 我爱三丝耶 个人口味吧 但冷冻三色蔬菜丁我就不行 07/19 08:38
51F：推 JeNeToiLe: 最近家人也在准备丙级 觉得里面的菜都不太好吃XD 07/19 21:28
52F：推 waston0310: 退避三色XDDDDDDDD 07/20 10:35
53F：推 lovefado: 我觉得三色难吃，是因为冷冻和烹调的关系 07/23 12:03
54F：推 liwenye0923: 练刀工的 08/31 21:41