作者psychebinich (赛姬本人)
看板cookclub
标题[问题] 卷蛋糕的布？
时间Sun Jul 14 18:23:38 2019
刚才看到一个做苹果卷的影片，
用一块像布的东西垫在桌面，
把酥皮卷起来。
https://imgur.com/a/8ypkM9Y
之前看过另一个做蛋糕卷的影片，
也是用布把蛋糕卷起来。
请问是用一般的布吗？
觉得拿来卷蛋糕好像不错，
一直用烘焙纸好浪费啊！
谢谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.177.32.203 (台湾)
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1F：推 xiaoxiao: 去烘焙材料行买白报纸07/14 20:58
我知道卷蛋糕应该用白报纸，因为家里有烘焙纸就将就着用，但主要还是想知道影片中的
布是什麽布，谢谢
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/14/2019 22:03:13
2F：推 rere0505: 觉得是一般布巾07/15 01:50
3F：→ cata: 这看起来是一般的布 为了拍照好看才用的吧 可以去材料行买烘07/15 08:28
4F：→ cata: 焙布 也有人用那个做蛋糕卷 可重复使用07/15 08:28
烤蛋糕是烤盘上会先铺烘焙布，再用烘焙纸盖住放凉然後卷起，用烘焙布也可以卷吗？烘
焙布有一个方向会裂开，很怕弄破，
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/15/2019 13:49:55
5F：→ cata: 烘焙布可以卷 google“周老师的美食教室 戚风蛋糕卷”里面07/15 17:55
6F：→ cata: 有烘焙布卷蛋糕的示范影片 只是我记得烘焙布揉皱会有摺痕 如07/15 17:55
7F：→ cata: 果怕破 可能就无法像抛弃式纸张那样 两端扭麻花直接送冰箱07/15 17:55
待会就去查查周老师的影片，谢谢回应的各位！
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/15/2019 19:33:36
8F：推 yoyufaye: Tea Towel 茶巾07/16 00:58
是茶巾！谢谢！
※ 编辑: psychebinich (180.177.32.203 台湾), 07/16/2019 13:08:44