作者Anderson0819 (炸酱牛肉乌龙面)
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标题[心得] 家常马铃薯炖肉
时间Mon Jul 8 14:48:35 2019
突然想吃马铃薯炖肉，那就来煮吧
https://i.imgur.com/vcPnFc6.jpg
先把材料处理好，一颗半洋葱
马铃薯两颗，萝卜两根，四棵蒜粒切碎
小块姜去皮压成泥
肉使用五花肉跟梅花肉块
https://i.imgur.com/jDst2yE.jpg
加一点油，把肉煎到金黄，五花肉要煎久一点
https://i.imgur.com/BfkEm9T.jpg
有人来信问我很喜欢煎到焦黄
到底怎样是焦黄......
大概是这样吧？
https://i.imgur.com/Czd5Rs6.jpg
把肉丢去旁边的锅子，炒洋葱跟蒜到透明
https://i.imgur.com/tmPgtNj.jpg
加入红萝卜马铃薯跟姜泥炒到香味出来
https://i.imgur.com/jMbw5eT.jpg
加入海鲜高汤，转大火到滚
没有高汤用柴鱼片泡热水也可以
我是比较喜欢高汤比较有厚度
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加一碗水後，把整锅丢去跟肉开始炖
https://i.imgur.com/03xpTT5.jpg
加入一碟子酱油
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一碟子多一点的味琳
https://i.imgur.com/ANeEtpC.jpg
半匙糖，後来吃的时候发现太甜我图中一汤匙太多了哈哈
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ㄧ碟子米酒
https://i.imgur.com/xkq2tDa.jpg
炖一个小时
https://i.imgur.com/BFny5Un.jpg
最後洒上葱花就完成啦
简单又好吃
掰
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.24.167 (台湾)
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※ 编辑: Anderson0819 (36.231.24.167 台湾), 07/08/2019 14:50:28
1F：推 sawema: 明天来试试 07/08 14:57
2F：推 susanna026: 推 07/08 18:49
3F：→ OrzOGC: 饿了 07/08 18:59
4F：推 Pilger: 好强 07/08 19:15
5F：推 jasMine25: 推好好吃的样子 07/08 23:28
6F：推 LuciusMalfoy: 请问高汤是加整罐吗 07/09 10:26
7F：→ LuciusMalfoy: 还是说淹过食材就可以呢 07/09 10:26
8F：推 meowmaymay: 我今天就来煮!! 07/09 11:46
9F：推 tp106: 看了肚子饿 07/11 01:24
10F：推 wow0822: 推 下周来试作看看 07/11 23:37