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https://www.instagram.com/p/BzpCn3uDBOI/ 这次做的料理-鲑鱼毛豆炊饭,灵感来自日剧月薪娇妻,剧中女主角每集都会想着男主角 ,替他做出健康又不失美味的料理,觉得,这种为对方着想的心意, 是一种暖心的朴实浪漫,呵。 https://imgur.com/a/AccjtEB 食材 1.鲑鱼---------->210g 2.白米---------->1杯 3.毛豆---------->1碗 4.小红萝卜-------->半根 5.鸿喜菇--------->1包 6.洋葱---------->1/4颗 7.昆布---------->1片 调味料 1.味醂---------->1大匙 2.海盐---------->0.5茶匙 3.日式酱油-------->1大匙 鲑鱼腌料 1.盐巴---------->0.5茶匙 2.白胡椒粉-------->0.5茶匙 3.米酒---------->1大匙 步骤 1.乾燥昆布加入1米杯热水,浸泡1小时。 https://imgur.com/a/lM08IWV 2.鲑鱼切易入口大小,加入腌料稍微抓一下,静置15分钟。 https://imgur.com/a/BgwxReM 3.红萝卜和洋葱切丝,鸿喜菇清洗去底部,用手撕成一小株一小株。 https://imgur.com/a/BAsNYoI https://imgur.com/a/hlsGqKQ 4.电锅外锅放一杯水,内锅放入白米及鲑鱼红萝卜鸿喜菇,再放入高汤和调味料, 按下煮饭键。 https://imgur.com/a/D4urcgN 5.煮一锅水,水滚後放入毛豆续煮约4分钟,後关火捞起备用。 6.等电锅开关跳起後,打开锅盖加入毛豆, 稍微拌匀後盖上锅盖焖5-10分钟让风味融合, 待电锅开关跳起後就能享用罗。 https://imgur.com/a/U1ZFTvQ 备注 1.因为日式酱油味道比较淡,如果用台式酱油,可能用半匙,然後盐加多一些些。 2.因为毛豆用电锅煮颜色会比较暗,另外用水煮颜色会比较漂亮,如果不介意的人, 可以在步骤4连毛豆一起放入电锅煮就好。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --



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