作者isabella513 (isabella)
看板cookclub
标题[食谱] 下班後的餐桌料理-冬瓜卤肉
时间Fri Jul 5 20:58:45 2019
忙碌的工作後，需要来道方便简单又营养均衡的料理，
这道「一锅到底」的冬瓜卤肉是个不错的选择！退火的冬瓜来卤肉，更添清爽口感。
食谱影片：
https://youtu.be/5f7e8DS0AdU
食材：
冬瓜600g 猪五花绞肉350g 葱花适量 辣椒少许
调味料食材:
米酒适量 白胡椒适量 番茄酱1大匙 酱油膏1大匙
盐适量 糖适量 油葱酥适量 水100~200ml
做法：
1.冬瓜削皮切块状备用，辣椒斜切片、葱切成葱花备用
2.下油将绞肉炒半熟，先下胡椒粉去猪肉腥味
3. 在依序下调味料
4. 下冬瓜，稍微拌炒，闷15分钟
5. 汁不用收太乾，盛盘前做最後调味
6. 盛盘撒上葱花及辣椒片
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.135.145.37 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1562331527.A.9C8.html
1F：推 coleinban: 这个组合感觉好好吃，之後来做看看，感谢分享 07/06 00:59
2F：推 Adven: 家里习惯煮得烂烂的 07/06 01:23
3F：推 lessonone: 没想过的组合!!下次试试 07/06 02:58
加了冬瓜会增加清爽的口感，真的很不错。非常下饭
※ 编辑: isabella513 (220.135.145.37 台湾), 07/06/2019 07:13:29
4F：推 justsmall: 超市买得到冬瓜吗？ 07/06 23:26
超市有切片的冬瓜
5F：推 fifybl: 超市买得到切轮或切片冬瓜 07/07 01:00
6F：→ fifybl: 没有整颗的XD 07/07 01:00
7F：推 suction: 我煮给小孩吃的版本只有加酱油调味 但冬瓜本身就很清甜 07/07 09:37
8F：推 susanna026: 推 推 07/07 20:01
9F：推 bsrest: 为什麽要加蕃茄酱呢？ 07/08 05:09
示范厨师想要多一个风味，颜色也会比较好看，不会黑黑的一坨
※ 编辑: isabella513 (220.135.145.37 台湾), 07/08/2019 21:34:57
10F：推 stardustyuan: 谢谢分享 07/11 17:07
11F：推 laughingfish: 看起来不错 想知道肉未熟的时候加酒跟熟了再加酒会 07/16 00:31
12F：→ laughingfish: 有差吗？ 07/16 00:31
13F：→ laughingfish: 看影片在还很生的时候就加了 07/16 00:32
生的时候加可以去除肉腥味
※ 编辑: isabella513 (220.135.145.37 台湾), 08/05/2019 15:24:09