全图文分享:https://lihi.vip/epTRa/ptt 芝麻贝果是我最常做的贝果，无论是要夹咸的或甜的馅料，都很好吃!每次都会做一堆放 在冰箱冷冻库，贝果拥有低脂、低胆固醇、低发酵的特性，吃了身体不会感觉有负担，已 经取代吐司成为我每天的早餐! [食材] 份量:6个 法国面粉 380g 黑芝麻 酌量 白芝麻 酌量 速发酵母粉 7g 盐 1.5茶匙 糖 3茶匙 温水 250ml 橄榄油 1茶匙 [作法] 1.将酵母粉与糖放在碗哩，倒入温水搅拌均匀，静置10分钟。 2.在碗里加入面粉与盐搅拌成团。 3.倒在桌上揉10分钟。 4.在碗里涂上橄榄油，将面团整成圆球放入碗里，盖上湿布发酵1小时。 5.将面团取出分切成6等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。 6.将面团撖成长方形，再卷成长条状。 7.将尾端翻开，然後将另一端放入翻开的面皮里包覆好。 8.预热烤箱220度。 9.用未滚沸的热水，将贝果放入煮45秒，再翻面煮45秒。 10.将芝麻到在盘子里，取出煮过的贝果，将贝果正片压在芝麻上，然後放在烤盘上。 (可以用白芝麻、黑芝麻或综合芝麻!都可以喔!) 11.放入烤箱用220度烤18-20分钟，即完成。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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