出场工具：电子锅 两人份食材： 米两杯 日本酒一杯（有清酒也可以，我用的是米跟米麴制成的日本酒） 鲑鱼一片（是否带鱼皮，任你喜好） 滑菇半个手掌份量（日本这边有新鲜滑菇所以我就买了） 高汤一杯（视米量而定） 图文笔记：https://shrimplitw.com/sake-rice/ 步骤一：米 2 杯，快速洗米 步骤二：高汤 1.25 杯、日本酒 0.75 杯（我有加少许砂糖） 步骤三：放入电子锅（这次选择快速 23 分煮饭） 步骤四：电子锅奏乐跳停之後，开锅盖稍微搅拌让米饭松开 步骤五：搅完後，稍微再闷个 10 分钟，开动！ 感想 米饭每一粒都晶莹剔透，鲑鱼的香与嫩、滑菇的鲜与甜， 再加上高汤一起共舞，不用配菜直接嗑光，太容易！ 发觉电子锅真是好好用啊（台湾的家是大同电锅） 因为这次的炊饭经验 後来煮米饭的时候也会多加一两汤匙的日本酒下去，香味也太棒，非常满意！ --

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