作者lmhlmh (雪饮)
看板cookclub
标题[问题] 起士蛋糕的补救
时间Fri Apr 26 12:56:31 2019
尝试做了重乳酪起士蛋糕
烤完才发现用烤箱做水浴法时水漏进去了
目前看上层的起士没问题
但饼乾底是湿的
请问版上高手该怎麽救呢?
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1F:→ sabrinalll: 有烘焙专版喔 04/26 13:02
2F:→ cryy: 这没救(拍拍) 04/26 13:16
3F:→ cryy: 建议不要用铝箔纸包 放在一个高一点的盘子里去烤就好了 04/26 13:16
4F:推 lmfhahha: 没救,只能横切吃上半部了 04/26 13:59
5F:推 amoroe13: 没救了 04/26 14:32
6F:→ amoroe13: 下次铝箔包两层,包的时候不要硬贴到很紧,反而会破,只 04/26 14:33
7F:→ amoroe13: 要包得够高、底部有完全封住就好了 04/26 14:34
8F:→ amoroe13: 还是担心的话,就放现成的铝箔盒/c大说的高一点的盘子 04/26 14:34
9F:→ amoroe13: 因为水会滚,所以一定要够高,才不会在沸腾的时候流进去 04/26 14:35
10F:→ amoroe13: 最最安全的就是用固定模了 04/26 14:36
11F:→ GirlInBlack: 推要包得够高! 04/27 10:51