香港人觉得煲汤是很滋补的食物 认为汤可以祛湿补气 不过 我还是比较习惯台湾的滚汤 平常一大两小更是不会煮汤 只有全员到齐才考虑多煲一锅汤 今天32度的天气 又湿又热就煲个祛湿汤品吧 https://i.imgur.com/wjMzZo5.jpg 食材： 乾章鱼一只 毛瓜一颗（可用莲藕代替，多加绿豆） 西施骨（有软骨的那个部位）一块 眉豆、花生适量 蜜枣一颗（可有可无） 水两公升 作法： 1.章鱼、眉豆、花生泡水 2.西施骨川烫备用 3.冷水放入所有食材大火煮滚转小火煮一个半 小时（我觉得已经够味了，不想普林太高） 4.试味，口味重的可以加一点点盐 P.s章鱼四只$60（离岛买很便宜）、猪骨$45（两次）、杂豆$5（三次）、毛瓜$7.5 今天的煲汤成本大概是港币$40。 儿子幼稚园都有汤水喝，所以他想喝时就会告 诉我汤水的名称，然後我上市场买材料， 豆类我都是听杂粮行的建议搭配，但我觉得 重点是补充多的水分，任何食材的增减都没什 麽所谓，毕竟不是强调药效的中药汤。 --

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