作者wekyo43 (隈蕉)
看板cookclub
标题[问题] 韩式料理店凉拌豆乾的食谱
时间Wed Apr 24 11:52:00 2019
很喜欢吃韩式料理店（例如：高丽园）做的凉拌豆乾
自己做都没办法掌握类似的味道QQ
我的调味料用豆瓣酱、蚝油、味醂、葱、蒜
虽然别有一番风味，但毕竟不是我要的口味
上网用「韩式」、「凉拌豆乾」、「豆瓣酱」等关键字来找食谱
好像都不是我想找的味道
我想知道韩式料理店的凉拌豆乾怎麽做
例如：它的调味料种类和比例？
我确定有加「豆瓣酱」
但是其他的调味料就不太清楚了！
麻烦板友指点迷津！
最近天气好热，很想吃那种凉拌豆乾！
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F.
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.240.94.37
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1556077922.A.83D.html
1F：推 hanyui: 韩式凉拌都会加芝麻油 很香04/24 12:22
2F：推 Sutter: 韩国人有在吃豆乾吗？04/24 13:35
3F：推 null0826: 你讲哪家店大家比较清楚，不然韩式小菜真的不是很常看04/24 14:08
4F：→ null0826: 到豆乾04/24 14:08
我是在台北的韩式料理店（高丽园）吃到的
会不会是他们自创的小菜呢？
※ 编辑: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 14:22:07
6F：→ kingclys: 对照一下小黄瓜做法应该是差不多吧04/24 15:12
应该不是这个味道QQ
7F：推 momicats: 韩国没有豆乾这种食物，应该是台式韩国料理才有的菜色04/24 17:00
我想也是QQ
不知道有没有板友吃过这种台式韩国料理店的豆乾？
百货公司美食街的韩式料理，好像也会附这种小菜
※ 编辑: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 17:14:15
8F：推 functionlino: 我做韩式小菜只要有加芝麻油就很像了哈哈 04/24 17:27
9F：推 mosuni971: 你可以查查看「凉拌香根/干丝」 04/24 17:51