作者endroune (Nino韦)
看板cookclub
标题求鲔鱼抹酱做法
时间Tue Apr 23 14:47:10 2019
一直念念不忘以前一中菲淇士义大利面的面包鲔鱼抹酱(金枪鱼？)
做了几个罐头都很失败
已经把罐头的汁倒掉了鱼味还是很重
用果汁机打烂样子看起来像 味道完全不一样
查的到的食谱吃起来完全擦不到边
已经试过加鲜奶油→洋葱→柠檬→奶油乳酪类的食谱都不太对 记得菲淇士的味道没那
麽复杂 还是我的顺序不对
不知道这样求食谱有没有违反版规...
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1F：推 immigo: 美奶滋？ 04/23 15:06
2F：→ endroune: 哦哦 美乃滋我也试过 没那麽腻的感觉 04/23 15:32
3F：推 plmokn54: 倒掉油加美乃滋 磨一点点胡椒 是以前打工咖啡店的配方 04/23 15:40
4F：→ Kreen: 橄榄油呢？ 04/23 16:44
5F：推 yurikamome: 加一点芹菜末 04/23 16:47
6F：→ yurikamome: 跟美乃滋、胡椒 04/23 16:47
7F：推 snd: 买美式美奶滋味道不太一样,加一点点黄芥末 04/23 17:04
8F：推 Tchieh: 买水煮罐头、汁倒掉、加大量Q比美乃滋、洋葱碎还有黑胡椒 04/23 17:09
9F：推 pennyea618: 我也喜欢菲淇士的抹酱！ 04/23 19:40
10F：→ pennyea618: 感觉鲔鱼很少 美乃滋多 试试把鲔鱼放进塑胶袋 剪个小 04/23 19:41
11F：→ pennyea618: 洞把汁挤出来可以挤乾 04/23 19:41
12F：→ pennyea618: 成功的话请告诉我配方XD 04/23 19:41
13F：→ lmfhahha: 作法跟T版友一模一样 04/23 21:23
14F：推 raindayla: 我也很喜欢菲淇士的鲔鱼抹酱！ 04/23 21:28
15F：→ raindayla: 成功的话拜托分享一下XD 04/23 21:29
16F：→ qoopichu: 不晓得你吃过的是哪种味道，我自己做的话很简单 04/23 22:36
17F：→ qoopichu: 鲔鱼用叉子压碎和碎洋葱拌在一起，加一点橄榄油和白酒醋 04/23 22:36
18F：→ qoopichu: 量够湿润就好不要太水，香料就胡椒为主再加点义式香料 04/23 22:38
19F：推 alex1156: Q比美乃滋 柠檬汁 洋葱碎 Tabasco 黑胡椒 义式香料，吃 04/24 09:56
20F：→ alex1156: 腻了打三颗蛋进去做成煎蛋也很棒 04/24 09:56
21F：推 wanboboq: 之前做会用滤豆浆或是蒸东西的那种布把鲔鱼放进去挤乾 04/24 20:53
22F：→ wanboboq: 洋葱也会切碎然後挤乾，这样做出来的鲔鱼酱不会水水的 04/24 20:54
23F：推 wanboboq: 美乃滋就是用一般的美乃滋，加柠檬汁，黑胡椒粒提味 04/24 20:56
24F：推 winglin2226: 我也想念菲淇士 04/24 21:03
25F：→ endroune: 只有美乃滋跟鲜奶油味道有点接近 换品牌後再来分享 04/24 21:52
26F：推 tommy123310: 重点应该是美乃滋牌子 04/25 12:33
27F：推 finachang: Q比美乃滋跟美式的味道差很多,也比较清爽,可以试试 04/25 13:55
28F：→ orangeccc: 觉得Q比是目前试过最合口味的 04/25 16:07
29F：推 snapdragon: 鲔鱼罐头拿纱布拧乾 不甜的卡士达加黄芥末 再加黑胡椒 04/26 16:24
30F：→ snapdragon: 巴西里 捣碎的芥末籽 拌入常温奶油 加上少量生洋葱泥 04/26 16:24
31F：→ snapdragon: 理论上要那样做喇 但是试过一次就懒惹 上班带的sandwi 04/26 16:27
32F：→ snapdragon: ch都只有大量美乃滋+黑胡椒+巴西里 04/26 16:27
33F：推 asrwe: 那个抹酱超好吃！但最近发现它倒了QQ 04/29 21:25
34F：→ asrwe: 如果成功了求食谱分享！！！ 04/29 21:25
35F：→ winterfall: 加早餐店那种有点透明的美奶滋及黑胡椒?! 我自己是都 05/03 23:55
36F：→ winterfall: 这样做~ 05/03 23:55
37F：→ endroune: 我失败了...最近应该不敢在吃鲔鱼了... 05/04 14:02
38F：推 moonpaper: XD 07/08 20:39