作者nikuchen (Niku)
看板cookclub
标题[食谱] 日式炊饭 简单营养又美味
时间Tue Apr 23 11:42:34 2019
网志版：
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https://i.imgur.com/9t1CU91.jpg
炊饭是一道让人着迷的料理，米饭吸饱了各种精华，吃来却淡雅清甜，搭配味噌汤一起食
用，便是简单又营养的一餐。
材料：
高丽菜
乾香菇
樱花虾
昆布1-2片
柴鱼粉
鸡里肌肉
腌肉（肉需先腌制至少30分）：
酱油 2大匙
味霖 2小匙
米酒 1小匙
少许盐
做法：
1.米为2.5杯，水量为2-2.2杯
2.用量好的水量浸泡香菇，冷水泡开，建议泡1-2小时。
（时间不够可以将香菇连同米、昆布一起冷水泡、泡开後再将香菇先取出切片，留香姑及
昆布水继续浸泡米）
3.高丽菜1/4切碎、先放油小火炒樱花虾
4.樱花虾取出，留虾油炒高丽菜、香菇和鸡肉、炒至肉外皮上色、菜半熟状态即可
5.将步骤4倒入浸泡好的米锅中，加入酱油3大匙、味霖2大匙、米酒2小匙、柴鱼粉0.5匙
6.待时间到，先打开电子锅把昆布取出、并翻动炊饭，再闷5-10分钟就完成罗！
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1F：推 meowmaymay: 今晚来做做看~~~ 04/23 14:12
2F：推 supremekuo: 炊饭的观念很好～推 04/23 16:47
3F：→ OrzOGC: 基本上就是日本版的高丽菜饭? 04/23 17:09
4F：推 sweetonion: 好好吃的感觉 04/23 17:36
5F：推 elaphis: 酱油三大匙会不会很咸呢？ 45ml 04/26 00:39
6F：推 luyuan1: 想问一下鸡腿肉没有先煮过，直接放电子锅一起煮，然後鸡 04/27 01:12
7F：→ luyuan1: 肉变非常材这样对吗？先煎过有比较好吗？ 04/27 01:12
8F：→ nikuchen: 回e大，我是用黑龙的日式酱油，味道比一般台湾酱油再淡 05/02 21:41
9F：→ nikuchen: 一些 05/02 21:41
10F：→ nikuchen: 回l大，先煎过会比较好吃喔。如果觉得柴，可以用二砂代 05/02 21:43
11F：→ nikuchen: 替味霖腌肉 05/02 21:43