作者cwalonger (CWAL)
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标题[问题] 怎麽做出juicy的花生吐司
时间Mon Apr 22 17:13:55 2019
早餐店的花生吐司
不管厚片或薄片吃起来都很juicy
但是自己用烤箱烤都是乾到不行
试过吉比、福源花生酱
先烤吐司再抹酱、先抹酱再一起烤、先烤土司再抹酱再烤
厚片薄片都试过了
每次都是乾到要配水才吃的完
请问有烤出好吃的花生吐司的秘诀吗
谢谢
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1F：推 sunnyhnh7: 烤之前喷水 ，看你烤箱瓦数，别烤太久 04/22 17:19
2F：推 Kreen: 吐司先拿去放冷冻库，要烤的时候再拿出来。烤箱记得要预热 04/22 17:20
3F：推 Kreen: 不然就是买有蒸汽功能的烤箱，有些还会有烤土司功能～ 04/22 17:23
4F：→ Sacid: 花生酱加花生油调稀 04/22 17:40
5F：推 Agneta: 喷水 不要烤太久 04/22 17:46
6F：推 greenfetish: 小烤箱吗？火候控制 04/22 18:03
我的是大烤箱，可以设定上下火，100-250度
平常都用100度烤5分钟左右
烤出来吐司跟花生酱都好乾
请问喷水是先抹酱再喷水再一起烤吗
冷冻库跟喷水都没试过，回去实验看看
谢谢大家
※ 编辑: cwalonger (27.242.13.185), 04/22/2019 18:08:20
7F：推 sylvia25856: 要抹奶油当底 04/22 18:13
8F：→ sylvia25856: 早餐店的都会抹一层奶油再抹花生酱 04/22 18:13
9F：推 wolfcry: 那才不是多汁 就是油 而且早餐店..八成还是乳玛琳 04/22 18:41
10F：推 snd: 奶油唯一解,早餐店抹植物性奶油更有效,但是自己吃千万别 04/22 19:26
11F：推 g4zoco196: 加花生油稀释 04/22 19:38
12F：推 Sutter: 油多就对了 04/22 19:41
13F：推 Kukuxumusu: 那是油啊 事实上你吃肉觉得肉汁多的juicy也是油为主体 04/22 21:13
14F：推 greenfetish: 我也是大烤箱，150度，烤到一闻到吐司味就拿出来， 04/22 21:32
15F：→ greenfetish: 不会乾。还是吐司本身的问题？买回来有放乐扣封好再 04/22 21:32
16F：→ greenfetish: 冰吗？ 04/22 21:32
17F：推 refulgence: 觉得吐司的品质有差 好吃松软的土司烤完也比较不乾 04/22 22:50
18F：推 lailai0317: 首先把你买的花生酱用乾净的汤匙挖出你要用的量，放进 04/22 23:44
19F：→ lailai0317: 碗中後再倒些许橄榄油或沙拉油都可以，拌一拌後涂抹在 04/22 23:44
20F：→ lailai0317: 吐司或面包上，口感就跟外面卖的一样啾西了！外面店家 04/22 23:44
21F：→ lailai0317: 卖的花生厚片，都是整桶打开後加入大概半瓶沙拉油去拌 04/22 23:44
22F：→ lailai0317: 出来的，热量惊人呀XD！ 04/22 23:44
23F：→ twocm: 油 04/23 13:09
24F：推 fake0617: 我烤完吐司再涂酱从来没有很乾过耶，是不是有把花生酱放 04/23 16:26
25F：→ fake0617: 冰箱？ 04/23 16:26
花生酱都是放室温
最近试了加油效果满好的
谢谢大家
※ 编辑: cwalonger (27.246.232.169), 04/25/2019 08:53:26
26F：推 snapdragon: 认真回 拿去用电锅蒸 04/26 16:30
27F：推 xulin: 推楼上 电锅蒸吐司超好吃 又不会太乾 04/30 11:27