图文食谱:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/blog-post_19.html 微甜的芋泥与肉松的咸香味道非常合拍， 自己做的芋泥不会太甜腻，吃起来很顺口， 当作早餐吃或下午茶点心都很棒，欢迎大家试试看， 再跟我分享心得喔。 [食材] 份量:5个 (面包体) 高筋面粉 200g 无盐奶油(液状) 15g 蛋 1个 糖 1茶匙 盐 1/2茶匙 速发酵母粉 5g 温牛奶 90ml (内馅) 甜芋泥 酌量 肉松 酌量 ----------------------------------- (面包表面) 蛋 1个 生芝麻 酌量 [作法] 1.面包体的做法请参阅汉堡面包食谱https://lihi.cc/Tv7aP。 2.甜芋泥作法请参阅甜芋泥食谱https://lihi.vip/7nutD。 3.将芋泥放入塑胶袋中擀成0.5公分後薄，放入冷冻冰1小时。 4.将发酵好的面团取出，分切成5等分。 5.从冷冻取出芋泥，用圆型压模(直径5公分)压出芋泥圆饼。 6.将面团揉成圆形，底端朝下放在桌上，擀成一个直径约15公分圆的面皮。 7.先放入一片芋泥，再放入肉松，然後再上面再叠一片芋泥。 8.将面皮从四周往中间靠聚捏合起来，揉成圆球状，放在烤纸上。 9.将5个面团都包馅揉好後，放入烤箱里(不设温度)发酵1小时。 10.从烤箱取出发酵面团，预热烤箱200度(10分钟)。 11.将面团刷上蛋液，撒上生芝麻。 12.放入烤箱用上下火200度烤15分钟即完成。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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