作者yellowm (爱琳)
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标题[心得] 觉得不沾锅煎锅贴真的无敌
时间Thu Apr 18 19:33:23 2019
家中有一个白铁煎锅和一个不沾锅
很久很久以前突然很多人在做冰花锅贴
当时以为用白铁煎锅也可以做成功
结果，恩，想当然是大失败，整个皮肉分离
往事不堪回首（囧）
最近厂商送有米其林宝宝图案的不沾锅
刚好最近自己种的韭菜很多
就和婆婆一起包了水饺
想说来试试看不沾锅煎煎看
就一试成主顾了！！！
实在是太简单太好吃太方便了啊啊啊啊
最近煎完都直接不沾锅上桌，连碗都不拿
吃完洗锅子和锅盖就好（非常懒人）
https://i.imgur.com/sVwlCVt.jpg
作法很随性
先加少许油，锅子拿起来晃一晃让油分配平均
冷冻水饺直接摆放上去，水加到大概是水饺1/3的量
加少许盐巴，盖子盖上，开中火
然後就不理他
等到听到水滚声，转成小火继续煎
我自己是没有注意时间
大概就是边煎边掀盖看
煎到水饺周边有点焦黄，熄火上桌
以上没有因有尽有的厨房只有简易瓦斯炉料理
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1F：推 jasmine0902: 看起来真好吃 04/18 20:12
2F：→ isud40401: 不沾锅居然能煎出这样焦香的样子！不简单 04/18 21:38
3F：推 Bekkafly: 楼上就是要不沾锅才能煎出这个样子啊! 04/18 22:22
5F：→ tingchen: 今天也刚用不沾锅煮完，很满意 04/18 23:00
6F：推 a890036: 学会煎饺之後出门能吃的东西又少了一样 04/18 23:25
8F：推 faalihsy: 不沾锅煎饺真的超方便 最近跟到富统的团买锅贴 照说 04/18 23:38
9F：→ faalihsy: 明做就很好吃了 重点是根本不需要什麽技巧！ 04/18 23:38
10F：→ scarfman: 其实白铁锅也可以煎,锅底先铺上料理纸再放锅贴/饺子即可 04/19 03:56
11F：→ yellowm: 什麽！！白铁锅也可以？是放烘焙纸就行吗？我下次试试！ 04/19 07:24
12F：→ yellowm: ！最近包很多水饺！ 04/19 07:24
13F：→ yellowm: 吃完自己煎的锅贴真的很无法吃外面的锅贴耶，又要更宅了- 04/19 07:24
14F：→ yellowm: _- 04/19 07:24
15F：→ sdiaa: 不锈钢锅就热锅到可以煎蛋的温度 关火加点油让锅底都有吃到 04/19 08:12
16F：→ sdiaa: 再放水饺淋粉水加盖 开中小火煮到乾好了 04/19 08:13
17F：推 yingchen: 我用白铁锅也可煎出一样的效果，关键先热锅热油後熄火 04/19 09:15
18F：→ yingchen: 等至少3分钟降温，再重新热锅就可下饺子加水放盖关小火 04/19 09:15
19F：→ yingchen: 等10分钟，就是内熟外酥不沾锅的美味锅贴啦！ 04/19 09:15
20F：推 mepass: 煎饺真的很简单啊 就是表皮煎焦内馅用水蒸熟而已 04/19 13:19
21F：→ mepass: 作熟了 早餐也可以煎来吃 04/19 13:20
22F：推 yoyufaye: 用铸铁锅也可以！但不沾锅就胜在油量可以少很多 04/20 03:26