https://www.instagram.com/p/BwV5PZkHket/ https://imgur.com/a/PXqL5Vf 这其实是一道类清冰箱料理。 之前为了煮味增汤，带了日本进口高档柴鱼片回家，熬高汤很好喝， 但之後它一直没有什麽出场机会...， 眼看就要过期了啊QQ。 刚好食材库里也还有做面包剩下的面粉，秉持着勤俭持家的美德， 搭上几乎能跟任何食材搭配的万能鸡蛋， 加上减肥人必备的低热量蛋白质食物板豆腐， 新菜色就生出来了，哈。 食材 1.板豆腐------------------->300g 2.柴鱼片------------------->10g 3.鸡蛋--------------------->2颗 4.青葱--------------------->3支 5.低筋面粉----------------->1大匙 调味料 1.粗粒黑胡椒---------------->1茶匙 2.七味粉-------------------->适量 3.香油---------------------->1小匙 4.盐巴---------------------->1茶匙 步骤 1.板豆腐从盒中取出，上面压重物(1个碗+1个盘子)10分钟， 押出多余水份後用纸巾擦乾。 https://imgur.com/a/2CG09Xd 2.用手将豆腐捏碎成泥状，青葱切末，柴鱼片撕小片。 https://imgur.com/a/LF75bdp 3.将豆腐泥、柴鱼片、鸡蛋、葱末与面粉及除七味粉外调味料加在调理碗中， 顺时针同一方向拌匀至有黏性後，将豆腐饼泥搓成圆形丸子状， 再压平成约0.5cm厚圆饼。 4.热锅後倒入一匙油，转小火将饼放入锅中，慢慢煎至双面金黄熟透起锅， 最後依个人喜好表面洒上七味粉就完成罗。 备注： 1.此配方约可做直俓4-5cm，0.5cm厚大小豆腐煎饼15个。 2.煎得时候不用太久，以免口感过乾。 -- 手做便当纪录天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland --

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