作者maclaywu (翔＊)
看板cookclub
标题[食谱] 轻松做出日本风-日式照烧鸡翅
时间Mon Apr 15 19:38:51 2019
一锅到底0失败
照烧~真的是很容易在家营造出日式风味的一种烹饪方式
基本上除了鸡翅外，像是鸡腿肉，鲑鱼和秋刀鱼，也都很搭喔。
#日式照烧鸡翅
https://youtu.be/z4x2K_eer4Q
食材准备
鸡翅-6只
洋葱-30克
盐-0.5克
橄榄油-20克
酱油-20克
味霖-20克
清酒-20克
糖-3克
水-150c.c.
白芝麻-0.5克
步骤
1
在热锅冷油的状态下放入0.5g盐巴，正面朝下放入鸡翅，将两面煎至金黄
2
放入洋葱，酱油，味霖，清酒，糖及水，续煮至酱汁浓稠上色即可(收汁过程中可以不断用汤匙舀酱汁淋上鸡翅加速熟透及入味)
3
最後洒上白芝麻即可
PS.下锅前放少许盐巴可以减少鸡皮沾黏的问题，煎鱼时怕鱼皮破也是同样的方法喔
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1F：推 cometnina: 晚上煮鸡翅！ 04/16 12:20
2F：→ maclaywu: 欢迎跟我一样热爱鸡翅的朋友XD(握手) 04/16 13:05
3F：→ angerm1117: 用同样的方法 明天煮照烧鸡腿排好了... 04/16 15:34
4F：→ maclaywu: 鸡腿记得在肉的面划垂直刀断筋，可以避免缩起来跟入味喔 04/16 16:15
5F：推 summer773: 鸡翅便宜又好吃 爱 04/21 01:11