虽然身为葡萄牙裔，虽然不是本行出身，可爱的卷毛寇特先生最後还是得到了NBA电视 台的主播工作，机会永远留给准备好的人。 本集观後感：苦主是个好人（比机车男好太多了），不过我最有印象的是他换裤子时 连内裤也脱了，两片「葡萄牙火腿」这下可让酷男们卯死啊，不过这五个十分镇定的 带过，并没有做什麽不雅举动，但这也更「证明」这五个心里的波涛汹涌XD 一直觉得奇怪，苦主家都有装针孔摄影机，他们也应该知道，但为什麽这些苦主完全 不在乎？抠脚挤痘子剔牙的一大堆@_@ LENTIL AND SAUSAGE STEW 葡萄牙香肠扁豆汤 Ingredients: 一大匙煎炒用橄榄油 二磅半(1135g)葡萄牙香肠linguica(lean-GWEE-sah)，切成约1.5公分，去掉外膜 一颗中型的西班牙洋葱，去皮後切小丁（西班牙洋葱通常呈黄色外皮，生长季节为每 年八至五月，可以市售的洋葱取代） 二支芹菜，切小丁 一支红萝卜，去皮切小丁 六颗大蒜，去皮切小丁 四分之一杯（62.5cc）初榨橄榄油 500g扁豆（五榖杂粮店有卖） 一大匙切碎的新鲜百里香 一片月桂叶 粗盐 现磨黑胡椒 700cc鸡高汤 1. 扁豆洗净泡水三小时（会比较容易入味，可以不用这步骤） 2. 煎炒用橄榄油在厚底的深汤锅中以中大火加热，加入香肠煎炒至上色，大约七八分钟後取出香肠留下橄榄油。 3. 同一锅再加入洋葱、芹菜、红萝卜、大蒜炒至软约五分钟，加入初榨橄榄油和扁豆，搅拌均匀，加入百里香和月桂叶，二大匙盐、一大匙半现磨黑胡椒，加入鸡高汤至材料淹没，大火煮至滚，再以中火炖煮十至十五分钟。 4. 再加二杯（500cc）鸡高汤，放入腊肠，中火炖煮约一小时至香肠入味。食用时可再滴一些初榨橄榄油 Linguica葡萄牙香肠是一种味道颇重的香肠，使用大蒜、洋葱及胡椒调味，买不到的话 ，可以用别的香肠代替（有一种很辣的湖南式香肠，也许可以试看看。或是西班牙 chorizo香肠，或是其他腊肠），多使用在拉丁菜系，葡萄牙香肠在夏威夷是很爱欢迎 的早餐，切片煎食。 新发现！大润发中和店有卖葡式香肠，不过是熟的，一条三十九元，有兴趣的不妨一试！ LENTIL扁豆是欧洲、地中海、拉丁、中东料理常见的材料，常用来作肉的代替品。圣经 创世纪中记载的以扫为了一碗扁豆汤，将自己长子的继承权卖给弟弟雅各（圣经中文本 译作红豆汤，创世纪二十五章三十四节：Then Jacob gave Esau some bread and some LENTIL stew. He ate and drank, and got up and left. So Esau despised his birthright）。扁豆常用於浓汤、沙拉和炖菜中。和香肠一同煮浓汤也是欧洲名菜之 一。 -- 跟着食物去旅行 http://www.lamarche.com.tw Amazing Grace on Your Tongue! --

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