突然想吃又滑又嫩的蒸蛋 就手边的材料自己弄了一下 鸡蛋两颗 打匀之後加入两倍的热水快速搅拌均匀 赶出气泡 然後把表面的泡泡捞掉 (或是就前面版友推荐 一颗蛋加水打成一碗蛋汁的比例也可以) 加入1~2匙的薄盐酱油(用盐调味也可以 不过我用酱油是不会灰灰的) 电锅里加水 多一点没关系 会熟就好 我都加半罐矿泉水 搞不好更多:p 把碗放进电锅 然後把罐头的红烧鳗弄碎一点丢进去 爱吃多少丢多少 再丢一把柴鱼进去 锅盖留点空隙 等电锅跳起来 就可以吃了^^ 因为我嫌红烧鳗味道太重 所以好几罐摆在那里都没动 加进蒸蛋里之後 蛋会变的有点甜甜的 可是吃到底下的鳗鱼肉又会有点辣辣的 柴鱼嘛 纯粹是丢好玩的 其实不会有什麽柴鱼味:p 调味不要调太重 鳗鱼罐头本身就有调味了 然後碗最好用扁一点的 料比较不会都挤在下面^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.236.65