※ [本文转录自 Food 看板 #1di8bD7_ ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 万华区｜小林英夫日本料理 时间: Sat Feb 15 20:32:10 2025 餐厅名称：小林英夫日本料理 消费时间：2025年2月 地址：台北市万华区康定路120号 电话：02-2388-5233 营业时间：星期一到星期四 11：40–14：30│17：40–21：30 星期五 11：40–14：30│17：40–21：45 星期六与星期日 11：40–15：00│17：40–21：45 每人平均价位：$750 好读图文版：https://rlaidiary.com/coba-sushi/ 一直以来日本都是许多人的热门旅游选择 不仅仅是因为文化因素 日本料理应该也是加分项目 这间位於康定路上的小林英夫 就是一家低调却深受老饕喜爱的日式料理店 第一眼看到店名可能会觉得纳闷 其实这个名称是源自店长父亲的名字 有着一半日本血统的店长 相当喜欢日本文化 所以也让这间店充满浓浓的日本风情 入店用餐前需要拖鞋 并放在门口旁的鞋柜里 所以来用餐前可能得先注意一下袜子 不然破洞被看到可能就小尴尬啦…XD 严格来说用餐空间不算宽敞 但柔和的灯光搭配装潢和摆饰 加上背景拨放着日本老歌 让人很有在日本小餐馆用餐的气氛 座位的部分则是日式下沉式风格 入座後可以让脚正常伸展 不须跪坐用餐所以不用担心 点完餐後可以移动到中间区域 这里提供了味噌汤和热茶可以自取 不过由於走道不算宽敞 所以移动时得小心别踩空了喔 来到这里用餐还有一大特点 就是服务人员都很亲切 让用餐不再只是单纯吃顿饭 更像是与老朋友、家人间的互动 在现代冷漠的社会里可说是大大加分 小林英夫 日本料理 菜单 店内主打各式日式料理 生鱼片、寿司、炸物、烤物及锅物等一应俱全 还有数种搭配的套餐可以选择 不仅免除了选择障碍困扰 在价钱上还更划算 内用的话有低消限制 另外可以透过Line加入好友 除了生日礼外还有满额集点换好礼 有兴趣的人可以参考看看 卡哇依甜品│1450元 双人餐内容 甜点一般都是最後登场的压轴 不过当天店家还招待我们升等 变成了华丽感十足的甜品盛宴 让享用甜点也能仪式感满满 同时这也是小林英夫的一大特点 所以就放在最前面介绍啦…XD 套餐的甜点可以选择冰品或红豆汤 升级变成了冰淇淋和蛋糕组合 这个组合可爱精致又疗癒 根本是想让人拍照拍爆啊… 豪华握寿司10贯│1450元 双人餐内容 双人套餐里原本的组合是8贯综合握寿司 也可以加价升级为豪华握寿司10贯 这份握寿司拼盘当真无愧豪华二字 食材包含了海胆、鲑鱼卵 还有星鳗等高级食材 每一贯寿司的比例恰到好处 入口就能感受到职人的用心 辣味小鱼乾│招待 入座後会送上辣味小鱼乾 爱吃辣的人一定会很爱 以香脆的小鱼乾作为基底加上特制辣酱 鲜辣滋味相当适合搭配下酒料理 五色小品│1450元 双人餐内容 结合了五种不同风味的拼盘 每一道小品都有独特的风味 相当称职的扮演开胃前菜角色 小生鱼片6片│1450元 双人餐内容 两人份的套餐可以选搭生鱼片 里面包含了三种经典品项 分别是鲑鱼、鲔鱼和旗鱼 鱼肉的油花分布均匀 而且每一片都切得很厚实 鲑鱼入口即化、鲔鱼肉质细腻 旗鱼则带有微微的嚼劲 搭配山葵与酱油品嚐 让风味更上一层楼 高丽菜丝虾沙拉│1450元 双人餐内容 以新鲜的高丽菜丝为基底 摆上剥好壳的鲜虾再淋上酱汁 清脆的高丽菜丝与柔嫩虾肉形成对比 算是道讨喜的沙拉料理 炸虾天妇罗│1450元 双人餐内容 日本料理中少不了的天妇罗 在套餐里也吃的到 天妇罗的面衣酥脆不油腻 包在里面的虾肉鲜甜弹牙 沾些日式天妇罗酱风味更加突出 烤鳗鱼│1450元 双人餐内容 烤鳗鱼是日本传统料理之一 这道料理的特色 除了火候还有蒲烧酱汁 经过多次烧烤并反覆刷酱 使其表面形成浓郁的焦糖化外层 并带有微甜与酱香的味道 而且近年来鳗鱼的价位越来越高 在套餐里能吃到这麽厚实的份量 整个CP值相当不错耶 日式烤牛肉+味噌松阪猪肉│1450元 双人餐内容 这道双拼烧烤料理搭配两种肉品 分别是牛肉与松阪猪肉 牛肉有着丰富的油花与细致肉质 松阪猪则是富有弹性 咀嚼时能感受到其特有的脆嫩口感 搭配着不同的调味料能呈现多种风味 是一道极具层次感的烧烤料理 酒蒸蛤蜊│300元 利用清酒的香气与蛤蜊的鲜味交融 透过蒸煮的方式锁住海鲜的特有精华 并带出蛤蜊本身的自然咸味 蛤蜊肉质细致Q弹 入口还带有淡淡的酒香与鲜甜的汤汁 喜欢吃海鲜的人相当推荐点来试试 石斑鱼日式涮涮锅│390元 这道是店内新推出的菜色 以石斑鱼作为主角的日式锅物料理 除了外圈一大盘的鱼肉之外 中间的部分则是鱼头和下巴 高汤里轻涮後让石斑鱼片呈微微卷曲 这时候的口感最为鲜嫩 石斑鱼的质地细致众所皆知 鱼皮则是含有丰富胶质 吃起来没有丝毫腥味只有美味 蜂蜜汁│1450元 双人餐内容 套餐里会附上顺口的蜂蜜汁 清甜的风味不用担心太腻口 很适合搭配各式日本料理享用 乌龙茶│自助取用 如果是单点的客人也不用担心 自助区有热乌龙茶可以取用 茶韵温润回甘解渴又暖胃 味噌汤│自助取用 热腾腾的味噌汤想喝多少通通自己来 一旁的小碗内还有豆腐丁 汤锅随便一捞都是料 虽然鱼肉的部分可能有带刺 但也让汤头多了点鲜味 情人节限定水果酒组合│220元 这是店里新推出的情人节限定组合 包含了梅子、苹果、柠檬、蓝莓 及水蜜桃梅酒等五种风味 每一杯都带有独特果香与微醺的口感 约会小酌一番相当适合 重点是这个价位真的超划算 不知道老板会不会赔钱啊…? 心得 氛围感满满的日本料理专卖店 餐点好吃价位也很合理 虽然店里的空间不大 但服务人员的态度都很亲切 经常看到熟客和店家聊天打招呼 就知道许多人一试成主顾 推荐想品嚐日本料理的饕客可以来试试 但这边的生意相当不错 所以强烈建议要事先订位喔 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.23.101 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1739622733.A.1FF.html ※ roger31311:转录至看板 Taipei 02/15 20:32

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: roger31311 (61.231.23.101 台湾), 02/15/2025 20:33:08