※ [本文转录自 Food 看板] 作者: stOOrz6 (stOOrz) 看板: Food 标题: [食记] 鼎泰丰 台北信义店 时间: Tue Feb 13 14:38:17 2007 图文版: http://blog.stoorz.org/archives/2007/02/13/45/ 上礼拜五跟 Nicole 跑到鼎泰丰吃小笼包，大概晚上八点才到那边，门口 仍然是很多人，而且通常都是各国人种都有。建议大家尽量搭乘大众运输 工具到那边，因为开车去的话，停车不是很方便，除了停车费不便宜之外 ，有没有位子可以停又是另外一个问题。 台北信义店 (本店): 台北市信义路二段194号 (永康街口) 电话: (02)23218928 跟之前一样，到那边一定是要排队，不可能马上会有位置，拿了号码牌， 就可以到旁边的书局和屈臣氏逛了一下，逛到一半突然发现忘了带相机， 赶快走回车上拿，还好车子没有停很远，回来之後等了一两分钟就轮到我 们了。 今天在三楼用餐，这次是我第四次来吃鼎泰丰，Nicole 超喜欢吃鼎泰丰小 笼包，已经数不清吃过几次了。鼎泰丰的服务也是超级棒的，也难怪他收 费那麽高，客人还是源源不绝进来。一就坐服务生马上送上热茶 热茶 应该是香片吧，我也喝不太出来，不过重点是，服务生倒茶的时候喜欢耍 帅，习惯把水柱拉很长，Nicole说以前更夸张，而且水都不会滴到杯外， 不过我是看得心惊胆跳的。 一碟姜丝 姜丝配醋沾小笼包最好吃，当然沾酱油也不错，姜丝可以一直补充，不要 客气喔，吃姜丝可以杀菌。 炸排骨 ($90) 一盘 90 块，很贵吧，还算不错吃，不过跟我在高雄新乐街馄饨面常吃的 排骨比起来就差多了，而且那里一块排骨只要 50 块喔。 小笼包 ($180) 鼎泰丰的师傅手艺真好，可以让小笼包里面充满汤汁而不会破掉。小笼包 真的蛮好吃的，皮薄馅多，是我吃过最好吃的小笼包，跟一般外面卖的小 笼包比起来真的差很多，外面卖的小笼包那层皮通常都很厚，吃完会口渴 ，鼎泰丰的吃起来就不会，搭配姜丝一起吃更好吃。 元盅鸡汤 ($180) 这个汤也是一个字 - 赞，汤真的超级好喝，喝完真想叫服务生帮我们加 汤。鸡肉炖的刚刚好，让你吃完会想再点一碗。 炸酱面 ($120) 炸酱面听说是以前老板肚子饿煮来自己吃的，菜单上面并没有，有一次有 老主顾因为常常看老板自己弄炸酱面在吃，就请老板煮了一碗给他吃，吃 完发现怎麽老板自己在吃的炸酱面这麽好吃，就建议老板把这道菜也放在 菜单上面，所以现在菜单上才会炸酱面这道菜。炸酱面份量不会很大，我 大概五口就可以吃完了。上面的炸酱调配得很好，让你吃起来会觉得很爽 口。一般人通常到鼎泰丰都点小笼包，其实可以点这一道菜试看看。 一碗姜丝 服务生看到我们一直续 “碟” 姜丝，到最後乾脆给我们一碗，可是他给 我们的时候，小笼包都只剩下两个了。不过我还是把它给吃完了，不想辜 负服务生的一番心意。 除了上面这几道菜之外，芋泥小包和虾仁烧卖也很好吃。鼎泰丰满满的客 人，通常有一半以上都是外国人，这一次就看到一个服务生用流利的日语 跟日本人聊了很久，看得我倘目结舌，果然鼎泰丰国际化经营不是作假的 。 结完帐之後出门口已经九点多了，看到两个日本游客正想进来消费，结果 听到厨师跟他比手划脚说 “night close” 罗，马上当场搥胸，看得我 们哈哈大笑，鼎泰丰果然是日本旅客来台湾必到的景点之一。 图文版: http://blog.stoorz.org/archives/2007/02/13/45/ -- stOOrz http://blog.stoorz.org/ --

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