餐厅名称：再成发五金Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar 地址：150 Tyrwhitt Road Singapore 207563 电 话：+65 6396 0609 营业时间：周一至周日 9:00 – 22:00 价 位：150元UP 消费日期：2018.8 推荐菜色：白咖啡 ※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。 　　 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※ ======================================================================== 　　[网志图文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/228783815 ] 　　新加坡热门咖啡店，2012年8月开幕，将旧五金工厂改造成咖啡厅的特色异业结合， 於一票咖啡厅中杀出重围。 　　又经过新加坡米其林大厨江振诚及咖啡大师林东源的公开赞赏，终将这间包裹着五金 皮骨，流淌着咖啡血魂的特色店家，推至观光高峰。 　 　　咖啡店直接延用当年五金工厂的旧名，所以还能看到很有历史风华的匾额悬挂於大门 上。 　 　　因为是工厂改建，所以户外空间也很大。 　　一字排开的圆形桌椅，倒有几分像是新加坡特色的大排档街头露天食肆。 　　但新加坡的气候炎热逼人，应该没有人会白天或下午坐在外面，多半是拍拍照又钻回 室内去XD 　　工厂庭院格局，水泥色调与鲜绿植物对衬，再以异国酒瓶等简单陈设点缀，非常好拍 　　庭园後方是烘豆厂房，有大型烘豆机及各式设备，从源头的烘豆即不假他人之手，难 怪除了美丽的装潢设备外，也是咖啡老饕们的爱。 　 　　内部空间宽敞，但生意很好所以小有拥挤感。 　　保留五金工厂的许多元素再配搭一些特色摆饰，如悬挂铁条与工业风灯饰，让刚毅的 线条取得时尚的平衡。 　　而早年的磨石地砖、窗花门片，经过在完整的保存及认真维护，就是一种历史与文化 风韵十足的复古氛围重现。 　 　　店内还有设置当年的大型游戏机台，还真的可以玩，太厉害了。 　　现在声光十足的游戏，都已经进化到超拟真，再回头玩这些简单类比游戏，也是一种 怀旧风情。 　 　　墙面上的木家具圈围的器具和咖啡杯，除了是装饰外，也可以选购。 　 　　柠檬水、杯餐具自取。 　 　　Papa palheta 是店里咖啡公司的名字，专门在星马地区发展。餐厅旁边还格了一小 区，专门卖咖啡豆跟咖啡机。很多人正是奔他们咖啡来的。 　 　　点餐方式是自由找空位入座後，至柜台结帐。 　　柜台可以看到一排再成发店里专门设计的咖啡玻璃杯，每一种都很有特色。橱窗内的 蛋糕看起来也太好吃了~~~ 　 　　柜台与椭圆形吧台结合，就在店里正中间，可以在品嚐咖啡之余，自然360全角度看 到手冲咖啡过程，也是卖点之一。 　 　　菜单。 　　我们当天去的时间大约早上十点多，所以也有点他们的早午餐。 　 　　papa breakfast 新币19元(约台币437元) 　 　　鸡肉香肠、两种蘑菇、一块面包，时蔬跟炸薯饼。 　　蛋类可以自己挑选要太阳蛋、炒蛋或低温水煮半熟蛋。 　　种类颇为丰富，但口味中规中矩，表现较普通。 　 　　breakfast scone,早餐司康饼 新币10元(约台币230元) 　 　　菜单上面有特别写说是素食司康饼。 　　配上鲜奶油跟黄奶油还有果酱果乾 　　在湿软及乾硬的平衡间，掌握的满好的，口感层次不错 　　配上新鲜水果，增加清爽鲜甜滋味。 　 　　白咖啡 　 　　店内主力商品!几乎入店客人必点，人手一瓶。 　　隔壁桌的欧美客人更是一坐下来，就两人点了三罐。 　　瓶身上面印很多资讯还有店名，设计时尚大方。 　　下面写的 throw back blend就是复古的味道的感觉，上面写说有加黑巧克力跟榛果 。 　　咖啡本身口味细腻顺口，奶类的乳脂巧妙平衡咖啡的酸与苦，滑顺咽下，舌间留有芳 香。 　 　　粗犷工业与纤细饮食是悬殊差异的，再成发用咖啡的香气，温柔唤醒了岁月的梦境。 　　如有来访新加坡，对老屋改造及美味咖啡有兴趣的朋友，建议可来此一访。 　 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引线木偶 Heaven tollbooth+ --

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