图文版：从咖啡店设计看韩国首尔之弘大商圈周边(五)─只有韩文店名的咖啡馆 http://blog.udn.com/microdust/5858371 很不好意思，这间很有Fu的咖啡馆只有韩文名字，没有英文，所以我也不晓得它的正确名 称，只是也正好在巷子里，整体都是木作的设计，感觉也是有点资历的咖啡店，就这样把 我吸进去了！ 我先把外观拍起来，然後继续往下走，看看还哪些咖啡厅，才又绕了回来，在这条巷子的 方向，相继就发现前文的Joey's Cafe，还有其他木作且风格相近，又有点资历的小咖啡 店，看得出来，韩国的咖啡厅风格可能也有一番变化，从温馨的木作转变为极简粗犷的清 水模，或许这种风格的咖啡店都是前辈噜！ 手冲咖啡在韩国的咖啡店也不难看到，多元化的咖啡选择和台湾颇为相似，台湾也愈来愈 多这样手冲、虹吸、冰滴、义式等复合式冲煮咖啡的咖啡馆。 门口插着这麽一根像路名指示牌的装饰，还蛮有特色的，上面写着咖啡豆种名称的样子， 有些没看过，或许台湾的店家也可以把用剩的木头，钉一钉，加一点自己的创意，变成自 己的特色喔！ 走进去不难想像，一定是温暖路线的装潢，但是抬头一看，空调管线整体外露，或许算是 某种程度的〝後现代〞设计风格吧！ 在台湾这个管子会被埋矽酸钙板里，只看得到出风口，最常见的就是我们从小到大的补习 班教室，天花板那一片一片白色方格就是矽酸钙板的一种，如果有人爱搞怪去把那板子移 开，就会看到银色的大管子爬在上面。那空调管和照片里的管子是同样的东西，韩国人直 接就刷色成装潢的一部份，看得出粗犷的装潢DNA！ 地上的麻布袋装的就是许多种类的生豆，虽然没看到烘豆机，但是应该也是自己烘焙。书 架则是用砖头加木板堆砌而成，不但不奇怪，还让整个空间调性更一致。 这间咖啡厅虽然有大量的木作元素，也用了暖色的色调粉刷室内，但是没有阳光的话，这 空间就会有点矿坑感。我选了靠大片玻璃窗的位置来坐，一来比较好环拍店面，二来勉强 能借用一点点的自然光，也能想见白天会有舒服的阳光洒进来，整体光线感会更平衡。而 桌上小小的盆栽也会在无形间，让心情更轻松些！ 连喝好几间咖啡，牛奶把我弄得饱饱的，只能接受浓缩咖啡进到胃里，不然会爆掉！ 这间的浓缩颇贵，差不多5000韩币，台湾能喝一杯拿铁了！不过还好没有太失望，豆子新 鲜不说，浅浅的回甘、浅浅的木质香气、浅浅的花香，浅浅的平衡，一切都是浅浅的 .....XXD...跟老板的样子，给人的感觉，不太一样。 这就是男老板，典型的韩国大叔，不像是会把豆子表现得浅浅、温温的样子......。 韩国似乎不爱吧台区的互动，我好像只看到一间咖啡店有吧台区位子，我很爱吧台区的位 子呢！！ 从咖啡杯具可以看得出老板捵注意小地方，有质感的纯白色，糖罐则多了点低调的花饰， 无非想让客人好好喝那杯中赭色的液体。 不起眼的窗框硬是要摆两杯的咖啡粉当装饰，老板心思应该颇细腻啊！还好这不是户外区 ，不然应该会被当烟灰缸用吧...XXD --

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