完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/the-codys-food-project/ The Cody’s Food Project 地址：高雄市苓雅区武庙路101巷20号 邻近捷运站：高雄捷运橘线O8五块厝站、环状轻轨C31圣功医院站 电话：(07) 7223348 营业时间：星期一、二、五~日 10:00~16:00 (星期三、四公休) 高雄市捷运五块厝站附近武庙路旁巷子内新开了一间早午餐餐厅「The Cody’s Food Project」， 是在今年5月初开业营运的， 供应的各道餐点都是自制， 除了拼盘式早午餐以外， 还有义大利面、汉堡以及异国风味早午餐， 甚至还有以炸鸡作为主菜的。 9/15(日)有位好友来高雄， 第一站我就带她到「The Cody’s Food Project」吃早午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_115029-2.jpg 餐厅的布置装潢简约质感很好， 而且采用的配色显得清新又舒适， 门口大面落地窗采光良好使得室内很明亮， 让人感受到满满朝气。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_115331-2.jpg The Cody’s Food Project：餐点介绍 在此介绍我们当天品尝的餐点 美国南方炸鸡 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122808-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122913-2.jpg 酥炸鸡腿排搭配绿栉瓜、黄栉瓜、玉米笋等时蔬和Roja酱料， 又附上发酵辣椒奶油和佛卡夏面包。 鸡腿排酥炸的过程锁住满满肉汁， 肉质鲜嫩多汁而且肉汁甘甜， 外表粉衣很酥脆。 Roja酱料据说是墨西哥莎莎酱的一种， 味道酸酸咸咸的。 发酵辣椒奶油是以生辣椒、凤梨、百里香、法国发酵奶油制作， 味道微微辛辣是很温和不会刺激的。 鸡腿排无论是搭着Roja酱料或发酵辣椒奶油都很美味。 栉瓜和玉米笋都相当鲜脆又清甜， 佛卡夏面包本体松软外表酥脆， 也很适合沾着Roja酱料或抹上发酵辣椒奶油。 Cody’s 经典培根早餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122422-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122432-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240915_122447-2.jpg 有培根、炒蛋、自制薯饼、手揉面包、沙拉、优格等， 附上昆布奶油。 培根肥瘦均匀肉质软嫩味道咸香可口， 炒蛋柔软湿润香气充足。 这家薯饼造型相当特别， 马铃薯切成丝状後再拼成骰子状， 每一面都煎得均匀酥脆。 昆布奶油是采用日本昆布、法国发酵奶油、葛宏德灰盐制作， 昆布的独特旨味融入在香浓奶油中， 又有灰盐的咸味提味， 面包沾着昆布奶油吃风味相当独特。 「The Cody’s Food Project」的早午餐不但丰盛美味， 餐点呈现精致又很有质感， 无论是食材烹调和搭配以及酱料的制作都很用心讲究， 武庙附近有了这样一间很棒的早午餐餐厅真是有福啦！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.138.60.63 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1728953188.A.1A9.html