餐厅名称：再兴烧腊 消费时间：2014年/8月 地址：香港湾仔轩尼诗道265-267号 营业时间：AM10:00~PM10:00 (周日、公众假日休) 餐厅名称：三不卖野葛菜水 消费时间：2014年/8月 地址：庄士敦道226号 营业时间：AM11:30~PM9:30 (周日休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58591174 在香港岛愈来愈迷上的就是坐叮叮车四处游荡的感觉，尤其喜欢坐上层， 傍晚凉风迎面而来，很悠闲自在，与对向会车时会有种异样的情绪... 来到湾仔其实是想吃强记美食，听说很好吃的腊味糯米饭， 看了网路照片似乎都能想像它的美味。 ---------------------------------------------------------------------------- 坐到坚拿道西站，桥下是知名的打小人，徒步走往马师道转进去， 只能说今日没有缘份，这天晚上居然没开？晴天霹雳阿~~ 所以再花了五分钟走到离这不算远的再兴烧腊，总要有备案的~ 晚上6点多，小小间的再兴里头居然还有空位，运气挺好。 听说要攻略以叉烧闻名的再兴，就要点叉烧例牌来吃， 特别要叮咛的一句话就是：「要肥！」 对我来说，叉烧没有半肥瘦以上的肥度，就食之无味~ 点叉烧饭似乎部位就不见得好，所以，点例牌吧！ 我说点了叉烧当然要有饭来配，所以加点了双拼饭，乳猪+烧肉， 点完觉得不对劲，怎麽都是同类(无误)，应该要来个鸡润还是鸭脾的， 小二更扯，送上了双拼例牌却不是双拼饭，就当作他没听清楚吧~~ 顿时傻眼只得再追加一碗白饭阿！这下真的要当鲁夫了。 桌上有"浇咸"用的淋酱，向来喜欢这种不黏稠的淋酱，可是觉得味道有点淡， 少了一点香味以及我喜欢的姜味，米饭的口感味道也觉得不太ok， 并非长米就该是松而无香无味，也有很好吃的，所以是纯粹不喜它用的米饭。 切上一盘半肥瘦的叉烧，这肌理纹路，一咬下是嫩中带点微微的脆， 裹了一层蜜汁的滑顺，若再更肥更嫩些，想必也是很棒。 说真的，叉烧是好吃又下饭(更可下酒)，印象最深的是那股焦香味， 但似乎没有完全"对到"我想要的那种感觉，一时也想不明白~ 再来是乳猪拼烧肉，想想还真是後怕，这两碟真可称之为混一色... 这餐是边要大口吃肉又要边解腻了，爆血管阿！ 乳猪皮颇脆，肉厚但好嚼，沾一点附上的甜面酱，还不错吃。 烧肉嘛~刀工很豪迈的，滋味不会过咸，酥酥的皮有得我心， 原先以为切得很大块的瘦肉部位口感应该不好，但其实还不算太糟， 只是这样吃起来肥瘦不太均衡阿... 吃不完没关系，外带晚上当宵夜嗑掉，应该是要搭酒很适合的。 这餐给我的感觉是好吃，但没有意犹未尽之感，可人在台湾看着照片，又好想吃了~ 饭後过个马路，走到老字号的三不卖，这似乎也是吃完再兴，顺道喝个饮品的好搭配， 清凉润肺、解暑散热，感觉是挺适合我的。 墙上贴着说明，用上野葛菜、龙脷叶、罗汉果、陈皮、蜜枣等中药，煲上10多小时， 温温热热的，喝起来先是一股咸味，然後回甘，罗汉果味道重， 一旁还有海盐可供客人取用，其实喝了真的没有很喜欢，不过这是喝降火的， 有机会嚐嚐看也挺好，毕竟在台湾可就喝不到了。 -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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