作者mnssddxs (justin123)
看板Gossiping
标题Re: [问卦] 自己买原料来煮拉面 要注意什麽？
时间Thu May 23 20:17:05 2024
※ 引述《chin700908 (fallen)》之铭言：
: 乳题啦
: 本肥刚刚去吃日式拉面
: 点了个酱油叉烧肉片拉面
: 燃起了自己买材料回去煮的想法
: 如果要自己煮拉面
: 有哪些地方要注意的
: 有没有卦？
认真说不要熬猪骨 真的要很久
建议做鸡白汤 或鸡鱼介
https://i.imgur.com/bhAEEmk.jpeg
可以用这个配方
先将昆布和香菇泡在水里 一天煮沸
把香菇跟昆布劳出
再放入 干贝 鸡骨 小鱼乾
煮滚 转小火慢慢炖
如果想要侬稠的汤可以绑米袋
叉烧的煮法 就葱姜 米酒 酱油 糖
煮滚 转小火炖煮
再盖上盖子闷
不要一只用煮的 肉会烂掉
汤底本身的酱油不要买台式的用日式薄口酱油
如果怕难吃 买味增加进去
相信我 味增加进去就不会难吃到哪里去
然这样你的拉面做起来大概就是
https://i.imgur.com/C8uzXJN.jpeg
以上我乱说的我不会煮拉面
这些是我看拉面王学的
大概酱
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1F：推 chin700908: 多谢教学111.71.3.40 05/23 20:19
※ 编辑: mnssddxs (39.12.128.189 台湾), 05/23/2024 20:21:17
2F：推 HodorDragon: 好怀念的漫画61.58.97.52 05/23 20:21
3F：推 polanco: 拉面王应该会叫你直接买粉来煮吧42.77.19.227 05/23 20:22
没吧 顶多套营业用高汤 说到套营业用高汤我知道有些知名拉面店真的这样做xddd
4F：推 peterwww: 这好歹有小当家的等级123.194.168.50 05/23 20:24
5F：→ idealman: 反正我信了111.82.13.240 05/23 20:25
※ 编辑: mnssddxs (39.12.128.189 台湾), 05/23/2024 20:27:20
6F：推 xheath: 光头那个才是真的强者？连锁 好吃 赚钱 114.46.133.228 05/23 20:30
7F：推 ftvs: 看漫画长知识 111.82.205.227 05/23 20:42
8F：推 james921736: 阁下说的一嘴好菜。我看完都饿了 27.53.232.252 05/23 21:32