餐厅名称：马家手杆面 消费时间：2023/5月 地址：基隆市信义区东信路173号 电话：02-2465-3503 营业时间：09:00-22:00(周一公休) 每人平均价位：NT $100 可否刷卡：否 有无包厢：否 推荐菜色：手杆面、皮蛋豆腐 - 部落格图文好读版：https://reurl.cc/3xj69L - 马家手杆面 前往市区的路上，常常都会经过东信路， 而马家手杆面是一间如果不注意就会不小心错过的小店， 朋友大力推荐，因缘际会来到这家店用餐。 店家的侧门，有一只可爱的黑猫，但不确定是否为店家有在饲养～ 交通资讯 地点在市立医院、基隆女中附近， 搭乘公车也算方便，有许多热门公车都会抵达， 可以搭乘107、201、202、203、205、801、803到『市立医院』站下车， 若是往市区方向搭乘大众运输工具， 除上述的公车外，另有788及204公车到『基隆女中』站下车， 下车後约步行约2分钟即可抵达～ 环境介绍 室内光线因为靠近门口是白光，靠近里面是黄光，导致拍照起来没那麽美～ 用餐环境是普遍小吃店的水准，有时候店家如果忙碌， 要自己擦桌子会比较乾净。 用餐环境 冰箱内是各式各样的小菜，於菜单上画单， 店家会协助加热才上桌，不是自己拿取的喔～ 菜单 基本上贩售以面类、水饺、汤类以及小菜为主， 皮蛋豆腐NT $30感觉有比其他店稍微便宜一些? 菜单 实际用餐 半筋半肉牛肉面跟吃宝的想像不太一样， 也可能是因为吃宝真的很少吃牛肉面， 原本以为半筋半肉应该是肉与筋mix在一起的肉块， 实际与想像有店差距Q__Q 一碗面内有3块肉块，3块筋， 肉块与吃宝的想像比较相同，肉中带点筋，是炖到软嫩好吃的！ 全筋的部分则是软软的，吃宝不太爱的口感，有点像在吃肥肉QQ 手杆面Q弹不过硬，是很好吃的面条 汤头看起来清淡，喝起来有浓浓的蒜香味，配上肉骨茶味～ 半筋半肉牛肉面 小菜除了皮蛋豆腐外，店家都有拿去稍微再次川烫过，带有微微的温温感。 店家的酱油膏部会太咸，皮蛋豆腐配起来刚刚好 小黄瓜也是使用蒜味去做调味，配上脆脆口感还不错 素鸡及豆乾部分就是中庸选项～不差，但没有特别惊艳 小菜 整体心得分享 店家主打的手杆面真的好吃，不会像刀削面过厚，一直在吃面粉的感觉， 又有Q弹、滑顺、带有点嚼劲的咀嚼口感，配上蒜味汤头， 也难怪是有些基隆人心目中的Top 1牛肉面店。 吃宝喜欢的牛筋是带有QQ口感的，用餐下来只有牛筋的部分比较不合胃口， 但主观感受就是这样，也就有人不喜欢，总会有人喜欢～ 马家手杆面 整体评价吃宝给予3颗星 -- Blog： https://eatballtaiwan.blogspot.com/ facebook： https://www.facebook.com/eatballtaiwan IG： https://www.instagram.com/eatball_taiwan/ --

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