作者plauge (当台北天龙人惹到你了吗?)
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标题Re: [闲聊] 日本哪个食物很普 不如动漫影剧说的好吃?
时间Sat Jun 6 01:05:05 2026
像章鱼丸大阪烧这种很多人都讲了，我补两个应该很少日本人会讨厌的料理
1.汉堡排
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看电视节目里面汉堡排切开时那个肉汁会让你口水直流，实际上吃起来确实很多汁啦
但是口感就是绞肉块，可能因为我是外省家庭，外婆从小就一直做狮子头给我吃
我对於这种绞肉块，吃起来是一直没什麽特殊感觉，原本以为日本汉堡排会比较特殊
结果也没啥差，松松散散的不像在吃肉，还是静冈县才有的那间超有名的さわやか
就我观察，日式汉堡排在台湾也确实不如其他洋食来得受欢迎
2.河豚刺身
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就日本作品中那个一大盘，一片一片半透明的，实际上吃起来感觉肉脆脆的
没什麽味道，需要配合柚子醋和细葱卷起来吃
至於其他部位:白子有些太腥了不喜欢、鳍酒很赞因为会有河豚高汤入味、天妇罗也很好
但是大部分人吃河豚一定都是先想到那一大盘，偏偏那一大盘我就没什麽感觉
我去的是臼杵河豚山田屋，以前也算是星级的店，应该不是师傅的问题
※ 引述《ms0102173 (路旁的100元)》之铭言：
: 炒面:没入味面又差，台湾巷口黄乾面+豆干屌打
: 炒面面包:完全过誉，吃了就会知道日本人味觉就是那麽可悲
: お好み焼き:一两片肉片+浆+一些菜ㄘㄨㄚˋ成一坨婴儿食品
: 色素冰:吃起来就是纯喀冰块，台湾雪花冰屌打又可以加很多变化配料
: 王将的饺子:王将最难吃的就是饺子
: 鸡肉串:超咸，从来没考虑过人好不好吃下口
: 拉面:流派很多，要找到自己喜欢的不容易，吃到雷的倒是很容易
: 之前车站有一家味噌拉面挺好吃的却倒了==
: 日本有些食物就是很过誉
: 两千日币以下的基本都被盐酥鸡屌打
: 台湾的垃圾食物就是东亚最强
: 满足感不是日本能比的
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1F：→ etvalen: 待会要有人嘘你说分不清吃习惯跟美味的差别了(x 06/06 01:06
※ 编辑: plauge (182.235.90.40 台湾), 06/06/2026 01:08:13
2F：推 shihpoyen: 我对汉堡排的印象不错耶 可能是因为我比较的对象是早餐 06/06 01:08
3F：→ shihpoyen: 店的超薄汉堡肉 而非狮子头之类的 06/06 01:09
4F：推 shadow0326: 我对狮子头无感，不过喜欢汉堡排 06/06 01:11
5F：推 fman: 汉堡排台湾人还是很爱啊，挽米と肉还是很多人吃且展店到台中 06/06 01:11
6F：→ fman: 了，我是觉得多汁是不错，但如果要长时间排队就算了 06/06 01:11
7F：→ fman: 河豚刺身你和大部分台湾人意见差不多，就吃口感有点弹性而已 06/06 01:12
8F：推 uoyevoltnaw: 汉堡排就是日式狮子头漫，调味不同，但是都好吃；然 06/06 01:12
9F：→ uoyevoltnaw: 後河豚感想很接近，味道其实很淡，口感特殊 06/06 01:12
10F：→ fman: 现在吃河豚不用拼命，就是普通食材而已 06/06 01:12
11F：→ laugh8562: 这种绞肉型的料理台湾人真的吃到不要吃了吧 像我从没点 06/06 01:12
12F：→ laugh8562: 过汉堡排主食的定食 有种来日本吃这个 的感觉 06/06 01:12
13F：→ shadow0326: 生牛肉也没啥味道，日本很多这种装逼料理 06/06 01:13
14F：推 eo8h1: 觉得吃汉堡排白饭很重要 白饭好吃直接大升级 06/06 01:14
15F：→ laugh8562: 半夜来偷称赞我老妈一下 吃过最神的是我妈做的鲨鱼肉汉 06/06 01:14
16F：→ laugh8562: 堡排里面+荸荠 超好吃== 06/06 01:14
17F：→ eo8h1: 第一次通说鲨鱼肉汉堡排 没脂肪不会太乾涩吗 06/06 01:15
18F：推 karitus: 我反而喜欢绞肉料理 06/06 01:17
19F：推 supergoal: 日本汉堡排是不是都是牛肉？ 06/06 01:18
20F：推 eo8h1: 牛猪混和吧 06/06 01:18
21F：推 minipig0102: 有些酱汁很浓的汉堡排就不太行 06/06 01:19
22F：→ laugh8562: 鲨鱼肉汉堡排是没猪牛这麽油 但还是很多汁 不会乾 06/06 01:20
23F：→ laugh8562: 後来说吃鲨鱼不好 我妈没再做过了 哭阿== 06/06 01:20
24F：推 chaoni2472: 虽然本来就喜欢狮子头，但还是觉得日本汉堡排好吃的很 06/06 01:22
25F：→ chaoni2472: 好吃，挽肉与米在京都吃过一次算是喜欢但饭加分不少， 06/06 01:22
26F：→ chaoni2472: 池袋有间专卖店之前也很常去 06/06 01:22
27F：→ wayneshih: 鲨鱼肉好特别 06/06 01:23
28F：推 octopus4406: 河豚刺身真的普 06/06 01:25
29F：推 e3633577: 河豚最好吃的料理方式居然是用炸的，尝试一次就够了 06/06 01:27
30F：推 rex0999: 鲨鱼肉听起来特别 该不会就是白旗片吧 便宜火锅店常见 06/06 01:27
31F：推 umapyoisuki: 超爱汉堡排 觉得比两倍价以内的牛排好吃 06/06 01:28
32F：推 killheken: 炸河豚我觉得也普普 就只是一个炸肉排的感觉 06/06 01:28
33F：推 RandyOrlando: 汉堡排其实很多种流派 有点类似台湾卤肉饭 你可能 06/06 01:29
34F：→ RandyOrlando: 刚好吃到比较难吃的 06/06 01:29
35F：→ RandyOrlando: 尤其是肥瘦比例很看店家 06/06 01:29
36F：→ laugh8562: 当然不是什麽白旗肉片 我跟我妈去早市买的小鲨鱼 不然 06/06 01:29
37F：→ laugh8562: 我怎麽敢拿出来说== 06/06 01:29
38F：推 yeeNeko: 汉堡排、荞麦面一开始都觉得很普通，吃过後出乎意料的赞 06/06 01:30
39F：推 aegius1r: 感觉汉堡排就是为了白饭 跟牛排自己可以当主食不同 06/06 01:31
40F：→ yeeNeko: 河豚真的还好就是 06/06 01:31
41F：→ laugh8562: 中南部的早上市场才有啦 毕竟中南部某些渔民没在管你什 06/06 01:31
42F：→ laugh8562: 麽海洋生态的 北部的早市我就没看过卖鲨鱼的 06/06 01:31
43F：推 s9810456: 蛮好奇米糠渍河豚卵巢味道怎麽样？ 有人吃过吗？ 06/06 01:32
44F：推 jeff666: 鲨鱼肉汉堡排....这辈子不知道有没有机会吃到 06/06 01:35
45F：推 DVE: 我还蛮爱河豚生鱼片，虽然我只是吃平价的玄品。那盘一半直接 06/06 01:35
46F：→ DVE: 吃，一半稍微在高汤川烫三分熟，口感绝妙。但我不太喜欢一般 06/06 01:37
47F：→ DVE: 白肉鱼/亮皮鱼生鱼片，偏好可能跟多数人不同。 06/06 01:38
48F：推 Kust: 汉堡排真的看风格 吃过很好吃的也有吃起来超怪的 06/06 01:38
49F：→ sudekoma: 荸荠和猪油打底就会让本来味道口感偏单调的绞肉排变很赞 06/06 01:38
50F：推 mashiroro: 木舌实在是记不住不同生鱼片的味道，反而白子蛮喜欢的 06/06 01:39
51F：→ mashiroro: 尤其是配鱼汤一起喝的 06/06 01:39
52F：→ sudekoma: 连腥味很重的鲨鱼都会变香 06/06 01:39
53F：→ hoe1101: 汉堡排是真的好吃，不是台湾的超薄超少肉早餐店汉堡肉 06/06 01:39
54F：→ sudekoma: 不过鲨鱼肉重金属含量高，少吃是对的 06/06 01:40
55F：→ Ttei: 早餐汉堡排那肉含量没占多少 06/06 01:41
56F：推 UrFather: 推一下好吃的汉堡排吗？爱ㄘ☺ 06/06 01:41
57F：推 hoe1101: 我自己觉得一定要猪牛混合会更好吃，单牛会腻 06/06 01:41
58F：推 forsakesheep: 汉堡排很好吃啊，我也会做来吃 06/06 01:42
59F：→ hoe1101: 鲨鱼肉其实农会超市挺好买的 06/06 01:42
60F：→ hoe1101: 价格其实算便宜，真的不贵 06/06 01:43
61F：推 TeamFrotress: 汉堡排要吃带有筋性的会比较好吃，太松散的真的就 06/06 01:46
62F：→ TeamFrotress: 跟吃狮子头差不多= = 06/06 01:46
63F：→ hoe1101: 白饭是真的有差，汉堡排配上粒粒分明白米饭很爽 06/06 01:49
64F：推 chiuming23: 汉堡排与其说是美食，不如说是童年认忆吧。像我长大 06/06 01:49
65F：→ chiuming23: 了还是很爱吃瓜仔肉（艹 06/06 01:49
66F：→ hoe1101: 便当店那种黏成一团的直接LOW掉 06/06 01:50
67F：→ hoe1101: 之前在林森北路有家叫小粮仓的汉堡排我很爱，可惜倒了 06/06 01:54
68F：推 Owada: 我曾经连吃松屋的汉堡排一个礼拜 06/06 01:55
69F：→ Owada: 所以现在不太敢吃汉堡排了 06/06 01:55
70F：→ sudekoma: 松屋的咖哩和汉堡感觉都重咸，汉堡还有点腥 06/06 01:59
71F：推 chaoni2472: 松屋真的很咸，但它的主客群可能就是需要这种咸度的(? 06/06 02:02
72F：推 greedypeople: 汉堡排我在京都车站那边有吃过一间超好吃的 06/06 02:02
73F：→ greedypeople: 河豚刺身我只在柳桥中央市场吃过一次 感觉跟你一样 06/06 02:04
74F：推 siyaoran: 台式汉堡排比较好吃 06/06 02:07
75F：推 k8816103: 讲一个现在动漫也很少提到的吧 羊羹 我小时候看动画的时 06/06 02:18
76F：→ k8816103: 候他一直被描述成高级点心 实际吃起来不好吃 现在也没人 06/06 02:18
77F：→ k8816103: 提了 06/06 02:18
78F：推 dennisN: 汉堡排味道可以差非常多 06/06 02:19
79F：→ dennisN: 但不喜欢就不会多尝试 06/06 02:19
80F：→ dennisN: 挺可惜的 06/06 02:19
81F：→ fman: 羊羹第一篇底下讲很多了，很甜但是配茶喝的，在日本还是很常 06/06 02:25
82F：→ fman: 见的高级点心，百货公司底下都有卖 06/06 02:25
83F：推 manuscript: 烤河豚有点像鸡肉…… 06/06 02:26
84F：→ starwillow: 汉堡排好吃阿，碳烤的超赞，河豚我吃也觉得没味道 06/06 02:30
85F：推 max005: 日式汉堡排太嫩了 反而比较喜欢美式那种硬硬的 06/06 02:36
86F：推 TUMUASHUN: 我也觉得汉堡排吃起来像绞肉 还是比较喜欢原肉的口感 06/06 02:38
87F：→ TUMUASHUN: 虽然只要料理味道ok两种都会吃下去啦 06/06 02:38
88F：→ gn00465971: 哇靠你敢吃河豚 佩服佩服... 06/06 03:18
89F：→ bluejark: 日式汉堡排就以前日本牛肉太贵的时候加料变成一大坨 06/06 03:31
90F：推 Nighty7222: 日本河豚很常见啊 去海鲜批发市场通常都有卖 06/06 03:35
91F：→ bluejark: 对日本人来说那种廉价感有种情怀才对味 06/06 03:35
92F：→ Nighty7222: 真的没什麽太多味道 不如买生鱼片拼盘 06/06 03:35
93F：→ chuckni: 汉堡排要挑店，和牛汉堡排和coco's汉堡排根本上就不会是 06/06 03:44
94F：→ chuckni: 同一个东西，我吃过咬下去喷汁的也啃过超乾没啥爽感的的 06/06 03:44
95F：推 herbleng: 感觉汉堡排要看店家的厨艺，吃过那种外面煎的焦焦的，咬 06/06 03:46
96F：→ herbleng: 下去肉汁超多的，真的回味无穷 06/06 03:46
97F：推 coffee112: 好像哪部美食漫画有介绍过 某种比率肉混合的汉堡排肉 06/06 04:00
98F：→ coffee112: 更好吃 06/06 04:00
99F：推 shinhwa0820: 支那人吃地沟水就下好 再好的东西也一样 06/06 04:52
100F：→ NotOtaku: 没有面包生菜番茄酸黄瓜的汉堡排根本是邪教 06/06 05:46
101F：推 Hazelburn: 汉堡排我觉得最大的问题是面包粉那个口感吃起来很廉价 06/06 05:55
102F：→ Hazelburn: 我到後来做几乎不放面包粉了 口感会紮实很多 06/06 05:55
103F：→ Hazelburn: 河豚刺身...蛮好吃的吧? 不好吃吗 我自己很喜欢 06/06 05:55
104F：推 rgbff: 河豚套餐还不错吧，只是同样价钱有其他更好吃的选择 06/06 06:16
105F：推 kuff220: さわやか有够难排 06/06 06:17
106F：推 coffee112: 河豚刺身感觉就脆脆比较偏淡雅的风味 06/06 06:40
107F：推 cosmos176: 每次去静冈一定会吃さわやか 06/06 07:16
108F：推 efkfkp: 汉堡排要看食材选择跟店家配方吧？大部分都很普没错，但我 06/06 07:44
109F：→ efkfkp: 也有吃过很好吃不输真肉排的 06/06 07:44
110F：推 bruce900120: 汉堡排超难吃 06/06 08:34
111F：推 zzz50126: 97楼说的可能是私立味狩学院/吃遍天下 06/06 08:34
112F：→ zzz50126: 汉堡排真的没很好吃 但配饭很爽 06/06 08:35
113F：→ zzz50126: 卤肉饭只吃卤肉也不好吃 但卤肉饭很爽 06/06 08:36
114F：→ wcp59478: 狮子头跟汉堡排 就 炖牛肉跟煎牛排的差别阿 06/06 08:44
115F：→ wcp59478: 一个绞肉一个整块原肉的差别而已 06/06 08:44
116F：→ spfy: 对我来说口味差满多的 我家的狮子头还会加豆腐荸荠 06/06 09:02
117F：推 peterisme17: 我觉得汉堡排超好吃耶 06/06 09:07
118F：推 Hsan: 汉堡排很好吃吧 我没事自己也会做 06/06 09:21
119F：→ Hsan: 跟台式早餐那种薄薄一片那种差很～～多 06/06 09:21
120F：→ Hsan: 对我来说汉堡排唯一的缺点就备料对我来说偏麻烦 06/06 09:22
121F：→ chang1248w: 河豚要吃起来麻麻的才好吃 06/06 09:33
122F：推 davidiid: 确实是日式狮子头 06/06 10:00
123F：→ davidiid: 但我就爱各种狮子头 06/06 10:00
124F：→ davidiid: 楼上的要不要帮你叫救护车 06/06 10:01
125F：→ arcanite: 汉堡排我吃美式汉堡不就好 06/06 13:36
126F：推 DICKASDF: 个人觉得狮子头比汉堡排好吃多了 06/06 13:47
127F：推 kinghamb: 汉堡排吃过一次後都跳过了 松散的绞肉吃不懂 06/06 15:36
128F：推 andycheng60: 河豚同意，我吃也不出什麽鬼，章鱼烧不同意，日式章 06/06 16:26
129F：→ andycheng60: 鱼烧是软糯软糯的高汤面粉跟蛋的口感，比喻台湾就有 06/06 16:26
130F：→ andycheng60: 点像糕渣，烫烫的高汤块，台湾的根本炸面团，超廉价 06/06 16:26
131F：→ andycheng60: 而且还不是章鱼…汉堡排看个人，我觉得还好，符合预 06/06 16:26
132F：→ andycheng60: 期的东西 06/06 16:26
133F：→ ksng1092: 不过绞肉块我都不爱就是了XD 06/06 16:30
134F：推 gm79227922: 比台湾版本的汉堡排好吃 06/07 02:36