图文版：https://www.lovefood.cc/2021/05/long-doudu-ice.html 在台北万华，有这麽一家店，不用华丽装潢，也没有铺天盖地的宣传，却靠着一碗又一碗 沁人心脾的冰品，走过了一整个世纪。「龙都冰菓专业家」创立於1920年，是当地人从童 年记忆吃到变成爷奶级熟客的冰果老店，也是不少外地旅人一再回访的私房口袋名单。它 曾经位在广州街夜市，2020年搬迁到现在的和平西路三段，虽然空间更为狭小，但人气依 旧不减。沿着马路边走，看到络绎不绝的人潮，不难发现这就是传说中的冰品名店。 走进店里，第一个感受到的是历史的厚度与一种无需多言的亲切感。现场空间大约容纳三 十多位顾客，虽然稍显拥挤，有时还得并桌，但乾净整洁的环境与老板亲切的态度，总让 人感到舒心自在。每当夏日午後或假日来临，总是满座，甚至连平日也难得空闲。不少熟 门熟路的老顾客都会直接走向柜台，点一碗熟悉的八宝冰，不需犹豫，彷佛就是回到家的 感觉。 「龙都冰菓专业家」的冰体使用的是绵密的剉冰，那种入口即化、细致柔滑的口感，与一 般街头冰品截然不同。糖水方面也不马虎，选用二砂糖手工熬煮，浓郁却不死甜，让每一 口冰都能带出配料的香甜。最受欢迎的就是那碗经典的八宝冰，不仅份量十足，配料的选 择更是展现店家用心。红豆、绿豆、芋头、花豆、QQ、粉粿、莲子、麦角等，样样绵密细 致，不只甜度恰到好处，每一种配料也都能吃得出天然与时间熬煮的痕迹。这样的八宝冰 ，是店家几乎每天现煮的成果，也是许多熟客从小吃到大的定番口味。 龙都冰菓专业家 地址： 108台北市万华区和平西路三段192号 电话号码： 02 2308 2227 --

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